Showing posts with the label ястия с пастаShow all
Пакери със скариди и тиквички * Paccheri ai gamberi e zucchine

Лесна и вкусна рецепта от паста само с три продукта - скариди, тиквички и чери домати. Пакери със скариди и тиквички са с деликатен рибен вкус. Идеални за лек и здравословен обяд или вечеря.  Пакерите са вид паста с цилиндрична…

Спагети със сушени домати и бекон * Spaghetti con pomodori secchi e pancetta croccante

Спагети със сушени домати и хрупкав бекон са традиционно италианско ястие с паста, обичано и ценено в цяла Италия. Семпло и вкусно ястие приготвено с няколко прости съставки като бекон, магданоз и сушени домати. Сладоста на суш…

Талиателе с патешко рагу * Tagliatelle al ragù di anatra

Талиателе с рагу от патешко е перфектната рецепта за празници или ако искате впечатлите любимия човек. Класическа италианска рецепта. Рагуто от патешко приляга перфектно на пресни талиателе или папардели. Ако обичате патица, не п…

Спагети ала карбонара със сьомга * Spaghetti carbonara al salmone

Спагети карбонара са една от класическите рецепти за паста в италианската кухня, познати в цял цвят. Приготвят се с крем от пресни жълтъци и пармиджано, като основната съставка е запържено пушено месо от свински бузи, наречено …

Спагети Путанеска * Spaghetti alla puttanesca

Ако искате вкусно ястие с паста, което се приготвя много лесно ви препоръчвам да направите спагети путанеска.  Оригиналната рецепта се оспорва между Лацио и Кампания, но е толкова добра, че бързо е станала добре позната в цяла И…

Ригатони в сос от сьомга и шамфъстък * Rigatoni al sugo di salmone e pistacchi

Днес решихме, че е ден за риба. В близкия магазин харесах едно парче прясна сьомга. Прехвърлих набързо една книга с рецепти и тази рецепта ми направи впечатление. Хареса ми комбинацията от аромати и съставки. В последно време мно…

Спагети с миди * Spaghetti con le cozze

Поредната бърза лятна рецепта с дъх на море. Всъщност не само лятна, обаче сега може да я направим с пресни домати и миди, докато зимата ще ползваме консерва и замразени миди. За 4 порции: 320г спагети (аз използвах квадратни на …

Паста фарфале със зеленчуци * Farfalle alla verdure

Днес е ден за паста, този път с лек летен сос от зеленчуци.  Може да направите тази паста с всякакви зеленчуци според сезона. На мен любимата ми комбинация е тиквичка, чушки, домат и патладжан. Понякога слагам морков. С този сос…

Гнезда от талиателе на фурна и рагу болонезе * Nidi di tagliatelle al forno e ragù alla bolognese

Имах останал малко сос рагу и реших да направя една паста набързо. Но този път е малко по-различна. Пак е толкова вкусна, но може би е една идея по-мързелива за приготвяне. Защо ли? Защото не варите пастата отделно, а слагате вси…

Студена салата с паста, чери и моцарела * Insalata di pasta fredda

Още една от любимите ни салати. И разбира се основата пак е "капрезе", т.е моцарела, домати и босилек. Много свежа и засищаща, идеална за летните месеци. Продукти за 4-5 порции: 300г паста (аз ползвам фусили или фарфале…

Пакери с филе от бяла риба и копър * Paccheri con merluzzo e finocchi

Пакерите са вид паста с цилиндрична форма, които приличат на гигантски макарони. Наричат ги още каламарата, защото приличат на резени калмар. Класическата рецепта за пакери е с риба, но са много са удобни за всякакви видове с…

Талиателе с тиква и ароматни горски гъби * Tagliatelle ai funghi e zucca

Талиатели с ароматни горски гъби и тиква е чудесно есенно ястие. Само с четири продукта имаме богат вкус. Здравословна рецепта с гарантиран успех. Подходяща и за вегетарианци и хора на диета. Чудесна идея за бърза и питателна в…