Showing posts with the label българска кухняShow all
Катък - вкусна разядка с печени чушки и цедено кисело мляко * Katuk - insalata bulgara di peperoni arrostiti,  yogurt e feta

Катъкът е една от най-известните и вкусни български салата - разядка. А също и вкъщи. Винаги когато имам печени чушки под ръка я приготвям. Любима е на моя син и не само. Комбинацията от млечни продукти, чесън и ароматни печени ч…

Лятна запеканка с патладжани, яйца и сиренe на фурна * Teglia di melanzane con uova e formaggi al forno

Тази лятна запеканка с патладжани, яйца, сирене и кашкавал е сочна и много вкусна. В търсене на идеи за обяд с патладжан, попаднах на тази рецепта в книгата "2000 български рецепти".  Леко промених рецептата, защото не …

Бързи принцеси на скара * Crostini salsiccia e mozzarella

Има рецепти, които като ги видиш ти харесват, но си казваш, че може да почакат по-удобен момент. Има обаче и такива, които като ги видиш и хукваш веднага до магазина за продукти.  Бързи принцеси на скара е от втория вид рецепти. …

Лятна картофена яхния * Patate in umido con pomodoro in padella

Лятна картофена яхния е семейна рецепта, която съм научила от мама и много обичам. Защо лятна? Защото обикновено я приготвям с пресни или млади картофи, пролетта и лятото. Тя е по-лека от класическата картофена яхния, вместо трад…

 Друсани картофи * Patate novelle in padella

Друсани картофи е любимия ми начин за приготвяне на пресни картофи. Пробвала съм много варианти в годините, но това си остава най-добрата рецепта, в която картофите са със златиста препечена коричка и мека среда. Изпълнени със св…

Печени тиквички с млечен сос * Zucchine croccanti al forno senza pangrattato

Много обичам пържени тиквички. Хрупкави, сочни и препечени. Но мразя целия процес по приготвянето им. Голямото пръскане на мазнина, дългото стоене пред котлона. Минава ми желанието да ям тиквички.  С годините съм пробвала различн…

Баница със спанак и сирене на тиган * Torta salata di pasta fillo alle erbette in padella

Баница със спанак и сирене на тиган е поредната бърза, лесна и много вкусна рецепта. Свежа пролетна идея за всички, които обичат домашната храна, но не обичат да се въртят дълго време в кухнята.  Може да я приготвите с всякакви з…