Showing posts with the label българска кухняShow all
Запеканка от тиквички с кашкавал * Pasticcio di zucchine al formaggio

С тези продукти се приготвят много вкусни кюфтета от тиквички, но днес ви показвам по-бързия и мързелив начин. Всичко директно в тавата като запеканка. Бързо, лесно и вкусно разбира се. За 4 порции: 3 тиквички 4 яйца 200г кашкава…

Буюрди - гръцка запеканка със сирене фета, домати и чушки * Buyurdi

Една идея за бърза и вкусна вечеря. Преди време бяхме яли подобно ястие в Хепи, Ястието е от гръцката кухня и се казваше буюрди .  Много ни хареса и оттогава често го правим вкъщи. Буюрди е традиционно гръцко предястие от си…

Пухкав козунак на конци с дълго втасване

И тази година реших да заложа на рецептата , която харесвам най-много, като промених начина на приготвяне, на база знанията и опитът, които съм придобила за печивата в последните години. Първо използвах суха мая. Всъщност жива…

Усукан тутманик с пълнозърнесто брашно

За тава с Ф30см: 200г брашно манитоба (ако нямате, използвайте тип 500 с по-високо протеиново съдържание 12-13%)* 200г брашно тип 00 (за пица) или тип 500 200г пълнoзърнесто брашно 5г суха мая или 15г прясна мая 2…

Пържени чушки сиврия със сирене и дресинг

Зимата по супермаркетите винаги се намират чушки сиврия. Те са по дълги и тесни от нормалните, малко по тънки и с по-свеж вкус. У нас ги обичаме пресни, но видях подобна рецепта в менюто на ресторант Хепи и реших да я напра…

Млечна разядка със сусам * Dip al formaggio e sesamo

Днес е 14-ти февруари. Някои празнуват Св.Валентин, други Трифон Зарезан.Ние двата празника в едно :) Затова съм ги приготвила една бърза и вкусна разядка, която ще пасне и на двата празника. Направата и отнема точно 10 минути…

Баница със спанак и сирене * Torta salata di pasta fillo con spinaci e feta

С времето всяка рецепта претърпява някаква трансформация. Тя е взаимствана от различните рецепти в книгите, в нета, регионалните особености и личния вкус. Така е и с този спаначник. Преди години го правех по един начин, сег…

Картофи огретен * Patate gratinate al forno

Ако се чудете какво да сготвите набързо, ето ви една идея. Почти класическа рецепта за картофи огретен, като в моята версия вместо сирене има пармиджано. Ако решите може да ги направите с гауда или друго твърдо и ароматно сирен…

Здравословни добруджанки с брашно от нахут * Panini con farina di ceci

Днес реших да опитам нещо ново за мен. Да приготвя вкусните български добруджанки, като ги приготвя в безглутенен вариант. Получиха се много вкусни и хрупкави питки. Ако не знаете, че са приготвени с брашно от нахут няма …

Спаначени котлети * Polpette di spinaci

Здравейте! Едно пролетно предложение от мен. Спанака е в изобилие и измислям все нови начини за приготвянето му. Тези котлети се приготвят много лесно, вкусни са и диетични. Необходими са ви: 700-800 г изчистен и измит спан…

Баница със спанак и сирене * Pasta fillo con bietole e feta

Привет! Ето ме отново :) Тази вкусна и пухкава баница приготвям с домашни кори и обикновено вместо спанак ползвам манголд. За мазнина използвам само зехтин. Рецептата е идеална за средиземноморската диета или просто за похапван…

Усукана питка със сусам * Buona pagnotta al sesame

Привет на всички! Тестото за тази вкусна питка е по тази рецепта . Оформянето е много лесно. Разделяме тестото на 6 части. Разточваме всяка част на лист с размера на тавата.(28-30 см.) Нареждаме всички пластове…

Кошнички от тесто по родопски * Cestini di pane

Традиционна българска рецепта. приготвя се бързо и е много вкусна. 200 г пилешко филе 200 г свинско филе 150 г печурки 100 г кашкавал 4 яйца 50 мл смокинова ракия (аз използвах гроздова) Черен и бял пипер Кимион 3…