Showing posts with the label българска кухняShow all
Пържени чушки сиврия със сирене и дресинг

Зимата по супермаркетите винаги се намират чушки сиврия. Те са по дълги и тесни от нормалните, малко по тънки и с по-свеж вкус. У нас ги обичаме пресни, но видях подобна рецепта в менюто на ресторант Хепи и реших да я напра…

Млечна разядка със сусам * Dip al formaggio e sesamo

Днес е 14-ти февруари. Някои празнуват Св.Валентин, други Трифон Зарезан.Ние двата празника в едно :) Затова съм ги приготвила една бърза и вкусна разядка, която ще пасне и на двата празника. Направата и отнема точно 10 минути…

Баница със спанак и сирене * Torta salata di pasta fillo con spinaci e feta

С времето всяка рецепта претърпява някаква трансформация. Тя е взаимствана от различните рецепти в книгите, в нета, регионалните особености и личния вкус. Така е и с този спаначник. Преди години го правех по един начин, сег…

Картофи огретен * Patate gratinate al forno

Ако се чудете какво да сготвите набързо, ето ви една идея. Почти класическа рецепта за картофи огретен, като в моята версия вместо сирене има пармиджано. Ако решите може да ги направите с гауда или друго твърдо и ароматно сирен…

Здравословни добруджанки с брашно от нахут * Panini con farina di ceci

Днес реших да опитам нещо ново за мен. Да приготвя вкусните български добруджанки, като ги приготвя в безглутенен вариант. Получиха се много вкусни и хрупкави питки. Ако не знаете, че са приготвени с брашно от нахут няма и да …

Спаначени котлети * Polpette di spinaci

Здравейте! Едно пролетно предложение от мен. Спанака е в изобилие и измислям все нови начини за приготвянето му. Тези котлети се приготвят много лесно, вкусни са и диетични. Необходими са ви: 700-800 г изчистен и измит спан…

Спаначена запеканка с извара * Pasticcio di spinaci e ricotta

Тези дни исках да разнообразя малко, че нещо наблегнахме на месата пак, а се задават празници и не ми се мисли. Много лесна и бърза запеканка. И много вкусна! Може да замените изварата с рикота или да комбинирате сирене и извар…

Баница със спанак и сирене * Pasta fillo con bietole e feta

Привет! Ето ме отново :) Тази вкусна и пухкава баница приготвям с домашни кори и обикновено вместо спанак ползвам манголд. За мазнина използвам само зехтин. Рецептата е идеална за средиземноморската диета или просто за похапван…

Усукана питка със сусам * Buona pagnotta al sesame

Привет на всички! Тестото за тази вкусна питка е по тази рецепта . Оформянето е много лесно. Разделяме тестото на 6 части. Разточваме всяка част на лист с размера на тавата.(28-30 см.) Нареждаме всички пластове…

Кошнички от тесто по родопски * Cestini di pane

Традиционна българска рецепта. приготвя се бързо и е много вкусна. 200 г пилешко филе 200 г свинско филе 150 г печурки 100 г кашкавал 4 яйца 50 мл смокинова ракия (аз използвах гроздова) Черен и бял пипер Кимион 3…

Пърленки на грил * Panini alla griglia

Денят беше слънчев и решихме да си направим барбекю. Но докато чаках мъжа ми да изпече месото, тестото ми бухна и реших да изпека пърленките във фурната. За целта нагрях фурната и ги сложих директно върху скарата, без да ги…

Охлюви с ориз и гъби

Голяма изненада ми направи моя мъж като ми донесе една кофа от тези малки, сладки охлювчета и каза да ги наготвя. Досега нито бях готвила, нито бях яла. Бях направо потресена. Имали много протеини...така е, който гледа …

Мусака по мой начин * Moussaka al modo mio

Вкъщи много обичаме мусаката и често я приготвям. Всеки народ приготвя мусаката по свой начин, аз я харесвам с повече зеленчуци. Ето как я правя аз :) Лека вечер и хубава нова седмица приятели! 500 г кайма ( телешка + свин…