Салата от гриловано халуми със зеленчуци и критараки по средиземноморски * Insalata d'orzo pasta, halloumi e zucchine grigliate

Ароматно халуми на тиган, поднесено с микс от зеленчуци на грил, свежа рукола и всичко това обгърнато от паста критараки с лек дресинг от зехтин и отлежал ябълков оцет. Ако обичате средиземноморската кухня, значи това ястие е точ…

Търнак пиде * Foccacia turca soffice

Турската кухня е богата и много специална с различни вкусове от различни региони. Днес ще ви пренеса малко по на юг и на изток в градовете Адана, Урфа и Антеп, известни със своите кебапи. Темата днес обаче не са кебапите, а питки…

Хлодник - студена полска супа от цвекло и мляко * Hlodnik - zuppa fredda polacca di barbabietole e yogurt

Хлодник е традиционна студена полска супа, с литовски корени. Много силно прилича на нашия таратор на вкус, но е с наситено цикламен цвят, затова вкъщи я наричат 'розовата супа' и е чест гост на лятната трапеза. Чудесн…

Сладко от круши с канела и коняк - идея за коледен подарък * Composta di pere e canella

Още ви е рано за подаръци? Да, но пък е времето на сочните, зрели и сладки круши. Значи е идеалното време да приготвите няколко бурканчета с много ароматно и вкусно сладко.  Круши и канела са родени един за друг.      Много …

Сарде ин саор - мариновани сардини по венециански * Sarde in saor

Сарде ин саор (Сардини във вкусен сос) е много просто рибно ястие, силно вкоренено в културата и бита на венецианците, както и на целия регион Венето. Саор (Saor) на венециански диалект означава 'вкусен'. Сардини, лук и о…

Бяла лазаня * Lasagna bianca

Лазанята е комфортна храна, която събира приятели и семейство около масата. Бялата лазаня, която ви предлагам е версия без домати на традиционната лазаня болонезе. Еднакво вкусна и богата, включва слоеве паста с яйца, редуващи се…

Ароматни ръжени хлебчета с бира * Panini di segale integrale alla birra

Меки хлебчета с много наситен аромат, вкус и тънка хрупкава коричка. Едни от най-лесните и ароматни хлебчета, които съм приготвяла напоследък.  Щом ги опита, мъжът ми каза: "На тези хлебчета им липсва само вурст наденичк…