Двойно лимоново пиле по Йотам Отоленги * Pollo al doppio limone di Ottolenghi

Ако искате да приготвите нещо с пилешки гърди, но нямате конктретна идея, ето ви една страхотна рецепта, която открих преди време в колонката с рецепти на Йотам Отоленги, в сайта на Ню Йорк таймс.  Ако трябва да определя тази рец…

Пухкави протеинови палачинки с рикота * Pancakes soffici alla ricotta

Една от най-любимите ми закуски в последно време, по няколко причини. Получават се много въздушни и вкусни палачинки, благодарение на рикотата, приготвят се много лесно и бързо и най-важното, съдържат малко въглехидрати и много п…

Огретен от патладжани с рикота * Gratin di melanzane e ricotta

Огретен от патладжани с рикота е изискано и в същото време уютно ястие, вдъхновено от семплите вкусове и аромати на средиземноморската кухня.  Това ястие е елегантна интерпретация на традиционния огретен, при което главният герой…

Медена торта (Медовик) с шамфъстък и малини * Torta di miele al pistacchio e lamponi

Торта Медовик е класика сред тортите. От една страна защото е много вкусна, от друга - защото се приготвя много лесно. В нета има много рецепти, изпитани и проверени.  Не мисля да откривам топлата вода, но ще да ви покажа един ма…

Филе от мерлуза по Бретонски * Merluzzo al forno alla bretone

Бретан е хълмист полуостров в далечния северозапад на Франция, който се простира към Атлантическия океан. Земя на рибари, така че риби, като мерлузата, треската и сардините са достъпни и характеризират традиционната трапеза на бр…