Showing posts with the label хлябShow all
Мека хлебна плитка с рикота * Treccia di pane alla ricotta

Хлебната питка с рикота е с нежна и ароматна кора, а рикотата в тестото придава на тестото невероятна мекота и я прави завладяваща. Рецептата видях преди известно време и веднага си я записах защото рикотата е един от любимите ми…

Вкусни пълнозърнести питки с овесени трици * Panini con crusca di avena e farina integrale

Вкъщи често приготвям хляб и питки. Това може да се види и от големия брой рецепти, които съм публикувала в блога през годините. Кой го яде на закуска, кой с яденето, важното да го има на масата. Ако пропусна да направя някой ден…

Пухкави мини фокачи * Focaccine sofficissime

Меки и въздушни като облачета приканващи да хапнеш от тях. С ароматна златиста коричка, тези мини фокачи запазват своята мекота два-три дни. Идеални са за сандвичи, бургери или просто да им се насладите без нищо. Рецептата видях …

Въздушен хляб Бриош * Pan Brioche soffice

Този хляб е толкова пухкав, въздушен и ароматен, че наистина надмина очакванията ми. Както знаете много обичам бриош във всичките му форми - сладки и солени. А този хляб бриош е просто разкошен, незнам друго какво да кажа за нег…

Хляб с тиквички и бекон * Pane farcito con zucchine e pancetta

Много вкусен и ароматен хляб. Не усещаш как си режеш ново парче и така докато свърши. Но най-хубавото е, че не е сложен за приготвяне и си струва усилието. 350 г брашно тип 500 (аз сложих 200г бяло брашно и 150г пълнозърнесто) 3 …

Усукани питки с маслини * Treccine di semola con le olive

Обичам всякакви питки, особено тези, в които има маслини и ароматни билки. Толкова наситен вкус и аромат имат. Просто не мога да им устоя. И преди съм показвала рецепти за хляб и питки с маслини, ето някои от тях:   1. Завит аром…

Пухкав пълнозърнест хляб с мляко * Pane al latte con farina integrale

Скоро гледах Пол Холивуд в предаването му "Градски печива". Беше в Дъблин и показваше разни местни специалитети. Най-много ме впечатли един хляб с плътна кора и много пухкава среда. Не ми трябваше много време за да реша…

Багети с дълго втасване * Baguette a lunga levitazione

Днешната рецепта е на шеф Николай Пенев, от сайта му "Кухнята на Николай" . Още като я видях знаех, че ще я направя. В последно време наблягам на хлябовете с дълго втасване, а този изглеждаше толкова апетитно на снимкит…

Меки млечни питки за хот-дог или хамбургери * Panini al latte soffici

Вкусни, лесни и много меки млечни питки. Идеални за сандвичи, хот-дог, вурст или хамбургери, ако ги направите кръгли. При добро съхранение могат да останат свежи до 3 дни. Може да приготвите тестото от вечерта, да го приберете п…