Пухкава празнична питка бриош с масло и прясно мляко – мека с дни, с много конци и лесна за приготвяне с миксер. Миналата Коледа реших да приготвя традиционната ни празнична питка по нова рецепта и технология, която използвам от …

В Австрия солените рогчета с ким и едра сол (Salzstangerl) са не просто печиво — те са символ на вековна традиция и вкус, който съпътства австрийците вече повече от три века.  За първи път се споменават още през XVIII век, ког…

Домашният хляб винаги носи особена топлина и уют, а когато е приготвен с пълнозърнесто брашно, той е не само вкусен, но и полезен. Този пълнозърнест тостерен хляб съчетава ароматна кора с мека и дунапренена вътрешност, идеален …

Хрупкави, златисти и тънки като пръчици – италианските гризини са от онези печива, които са едновременно семпли и изискани. Те са част от италианската идентичност.   Тяхната история започва през XVII век в Торино, когато придво…

Ароматни, хрупкави и безумно вкусни хлебчета с маслини, приготвени без много усилия и без необходимостта от миксер или месене. С нежна хрупкава коричка и мека, богата на дупки среда, пълни с ароматни маслини. Идеалното начало или…