Showing posts with the label пилешко месоShow all
Пиле фрикасе по френска рецепта * Pollo in fricassea alla francese

Пиле фрикасе е едно от популярните и често приготвяни ястия в България. Интересното е, че е от тези рецептите, които всеки приготвя по свой начин и доста се различават една от друга.  Вкъщи например, баща ми правеше сос подобен н…

Пържоли от пуешко месо с чери и маслини * Fesa di tacchino con pomodorini e olive

Пържоли от пуешко филе с чери и маслини е вкусно и питателно ястие. Сочни и апетитни пържоли с лек и ароматен средиземноморски сос от домати, вино и маслини. Ако нямате под ръка пуешко филе, може да го приготвите и с пилешко филе…

Зелеви сарми с пилешко, гъби и булгур * Involtini di verza ripieni di pollo, funghi e bulgur

Ако искате да разнообразите зимното меню от зелеви сарми, може да опитате моя вариант с пилешко месо, булгур и сушени чушки. Рецептата взех от един стар брой на списание Меню, като в оригинал беше с пуешко месо. Идеята тръгна от …

Терин с пилешко филе и песто по лигурийски * Terrina di pollo del tigullio

На този прекрасен терин с пилешко филе и песто попаднах преди време в книгата I quaderni di Alice - Terrine, pate, mousse e gelatine. Няколко пъти разглеждайки книгата я отбелязвам, че ще я правя и после забравям.    Тези дни оба…

Пълнено пиле с наденица и гарнитура от печени сезонни зеленчуци * Pollo farcito con mele e salsiccia

Уморени ли се от обикновено печено пиле? Предлагам ви една наистина оригинална, елагантна и вкусна рецепта, която ще ви завладее от първата хапка. С гарнитурата от печени сезонни зеленчуци се изпълва с допълнителен аромат и вкус,…

Салтимбока с пилешко филе * Saltimbocca di pollo

Обикновено когато публикувам рецепта от традиционната кухня на дадена страна гледам да съм максимално точна и автентична в рецептата. Днес обаче е по-различно. Ще ви кажа защо. Салтимбока (saltimbócca) означава "скачам в у…

Хрупкави пилешки хапки със зеленчуци на фурна * Straccetti di pollo e verdure gratinati

Леко ястие, което се приготвя лесно и бързо, а освен това е много вкусно и хрупкаво. Хрупкави, сочни парченца пилешко филе придружени от вкусна зеленчукова гарнитура. Две в едно. За по-малко от 30 минути ще се насладите на перфек…

Пилешки шиш кебап по турски * Shish kebab - spiedini di pollo alla turca

Един от най-автентичните турски кебапи е пилешкия шиш кебап или tavuk şiş (Тавуук шиш). Методът за приготвяне на месо на шиш произхожда от степите в Централна Азия.  В Турция се казва, че потомците на самия Чингис хан нанизвали…