Ако обичате Италия, италианската храна и напитки, най-вероятно познавате или поне сте чували за пълнени маслини. Много вкусен аперитив към чаша Аперол щприц или Хюго. Имах късмета да опитам тези чудесни маслини пълнени с риба т…

Ако и вие обичате комбинацията от круши и сирене, то задължително трябва да опитате тези бутер хапки с круши, горгонзола и мед.  Вкусно предястие, идеално за всеки повод, като основно ястие за лека вечеря, дори поднесено, като гу…

Соленки с Грана Падано и розмарин са удоволствие за небцето! За почитателите на масленото тесто, тези пикантни соленки с Грана Падано и розмарин ще бъдат истинска революция. Ако започнете с една е трудно да спрете. Казвам го от…

Руската салата няма нужда от представяне в България, защото едва ли има къща в която да не e традиционна салата за Коледа и Нова година. А знаете ли, че руската салата не е любима само на българите и на източноевропейците, а е тя…

Свежа зимна салата от хрупкав карфиол с вкусен майонезен сос и варени яйца. Чудесна като салата, аперитив за чаша бяло вино или дори като лека вечеря.  Аз съм хората, които много обичат карфиол, суров, на туршия или на салата. До…

Баккала Мантекато (Baccalà Mantecato) или крем от треска е традиционно венецианско ястие, приготвено от риба треска с норвежки произход. Сварената треска се пасира до изискан крем с много зехтин, чесън и магданоз придружен от пол…

Домати конфи са вкусна гарнитура от чери домати, бавно приготвени на фурна с добавка на захар, зехтин и билки, докато достигнат мека текстура и супер концентриран вкус. Тази продължителна техника на готвене при ниска температура …

Гениална рецепта, без да преувеличавам. Пай от бутер тесто покрито със слой от сладка рикота и парчета ароматни печени чушки. Комбинацията от двата продукта върху хрупкаво и ронливо бутер тесто е много вкусна!  Признавам си, че…