„Херинга под шуба“ или "Сельодка под шуба" е многослойна салата, която комбинира класически вкусове от варени зеленчуци, осолена херинга и кремообразна майонеза. Традиционно се приготвя с редуващи се слоеве от херинга, …

Испанска салата с картофи, моркови, грах, риба тон, скариди и рулца от раци – свежа, кремообразна и идеална за празнични и ежедневни менюта. Испанската салата с морски дарове е истински празник за любителите на свежите и кремооб…

Традиционна крем супа от северна Италия с ябълки, мащерка и бяло вино – топло, кадифено удоволствие с алпийски характер. Елегантна, ароматна и идеална за есента.🍁🍂 В северната италианска област Трентино , където планините п…

Има нещо магично в това как няколко обикновени зеленчука могат да се превърнат в нещо толкова живо, свежо и вкусно, като италианската туршия Джардиниера. Джардиниера е като малко слънце в буркан – хрупкави моркови, чушки, кар…

Има ястия, които пленяват още от първата хапка, а печеното сирене със сусам, мед и средиземноморски подправки е точно такова. Комбинацията от топло, меко и леко солено сирене с хрупкава златиста коричка, ароматен риган и мащерк…

Хрупкави, златисти и тънки като пръчици – италианските гризини са от онези печива, които са едновременно семпли и изискани. Те са част от италианската идентичност.   Тяхната история започва през XVII век в Торино, когато придво…

Как да се сбогуваме с лятото и да посрещнем есента? С брускета! Всеки, който казва, че брускетата е идеална само през топлите месеци, лъже. Брускетите със сушени домати, каперси и маслини са кулинарно въплъщение на сицилиански…