Показват се публикации с етикета предястияПоказване на всички
Гриловани патладжани със сос тонато – италианска класика в нов прочит * Melanzane con salsa tonnata

Ако обичате италианската кухня, сигурно сте опитвали класиката витело тонато (Vitello tonnato) – сочно печено телешко месо, нарязано на тънко и полято с нежен сос от риба тон, аншоа, майонеза и каперси. Рецепти, като нея са съз…

Моркови на тиган - бърза гарнитура или аламинут * Carote in padella

Семпли съставки, голям вкус – понякога най-вкусните ястия се раждат от най-обикновени продукти. Такава е и тази рецепта за моркови на тиган – бърза, ароматна и идеална както за гарнитура, така и за лека самостоятелна хапка. Хрупк…

Суплѝ - оризови крокети с моцарела, римска streed food класика * Supplì al telefono

Суплѝ са римската версия на сицилианските аранчини. Панирани оризови крокети с доматен сос или доматен сос и рагу, пълни с моцарела. В Рим ги наричат още "Supplì al telefono" (супли ал телефоно). Ще попитате какво обш…

Хрупкави тиквички по гръцки * Zucchini fritte alla greca

Всеки, който обича гръцката кухня, може би е опитвал тиквички по гръцки – в ресторант, някъде по морето, или дори у дома.  Сигурна съм, че някои от вас знаят как се приготвят, но днес ще споделя традиционна гръцка рецепта на изве…

Мус от авокадо и пушена сьомга * Patè di avocado e salmone affumicato

Мус от авокадо и пушена сьомга е изискано, но лесно за приготвяне предястие. Съчетавайки нежната кремообразност на авокадото с интензивния вкус на пушената сьомга, тази рецепта е както впечатляваща на вид, така и изключително в…

Картофени рьощи с пушена сьомга и млечен мус * Rosti di patate con salmone affumicato e crema al formaggio

Картофените рьощи с пушена сьомга и млечен мус са вдъхновени от класическата швейцарска рецепта, но са за една порция и още по-богати!  Златистата коричка на рьощите е неустоима, а поднесени със свеж мус и пушена сьомга, се получ…

Таралини - хрупкави гевречета по италиански * Taralli pugliesi

Таралини са пристрастяващи малки кръгчета с дупка, обичани заради типичната им ронлива и леко хрупкава консистенция, които се приготвят само с три съставки - брашно, бяло вино и зехтин.  Таралини или наричани още тарали, заедн…

Хумус от печени моркови * Hummus di carote arrosto

Хумус с печени моркови е още една вкусна разновидност на традиционния хумус от нахут. Сладък, пикантен, чеснов, кремообразен и безкрайно вкусен!  Сервирайте като предястие, което всеки ще хареса с препечен хляб или пита, а може д…