Showing posts with the label предястияShow all
Пълнена мортадела с рикота * Involtini di mortadella

Пълнена мортадела с рикота е вкусна, бърза и здравословна закуска. А защо не предястие или лек обяд? Когато и да я приготвите, ви обещавам, че ще ви хареса и ще повторите скоро. Вкъщи я приготвям често за закуска, защото се при…

Соленки от царевично и нахутено брашно с извара * Salatini con farina di ceci e mais

Тази рецепта се роди след един от моите експерименти в кухнята. Първоначалната идея беше да направя тези вкусни израелски кроасани в безглутенов вариант, обаче сложих цяла опаковка извара, вместо комбинация от извара и сирене ко…

Палачинки с тиква и горгонзола * Cannelloni con zucca e gorgonzola

Палачинки с тиква и горгонзола е чудесно изискано предястие или пък лека вечеря. Съчетанието на горгонзола с тиква е разкошно. Хубавото на рецептата е, че се приготвя бързо. У нас го приготвих за вечеря, но синът ми след като и…

Хрупкави соленки Пармезанови звезди * Frollini al Parmigiano

Пармезанови звезди са вкусни пикантни соленки, които са идеални за аперитив. Основата е маслено тесто, към което се добавят солени съставки като пармезан и подправки. Разбира се може да изберем друго сирене според вкуса си или пр…

Рулца от бутер тесто с пушена сьомга * Girelle di sfoglia al salmone

Още една идея за вкусно предястие, което може да бъде приготвено в последната минута. Този път с риба. Рулцата с пушена сьомга се харесват от всички. Правила съм ги много пъти и винаги са били хит на вечерта.  Приготвят се бърз…

Хапки от бутер тесто с рикота и домат * Quadrotti di sfoglia con ricotta e pomodorini

В следващите няколко публикации ще ви покажа лесни и ефектни рецепти. Идеални за неочаквани гости, празнична трапеза, мезе, бюфет, като предястие. Перфектни, когато е необходимо да спестим време, но искаме да приготвим нещо инт…

Моцарела в бекон * Bocconcini di pancetta e mozzarella

Моцарела в бекон е лесно и вкусно мезе за бира или вино, но и достатъчно хранително и засищашо да бъде основно ястие за някои.  За 4 порции: 4 топки моцарела по 125г всяка 8 резена пушен бекон малко рукола за украса балсамов о…

Гръцка разядка тирокафтери * Tirokafteri

Тирокафтери е традиционна гръцка разядка със сирене и мляко. Леко пикантна благодарение на лютия пипер в нея, чудесно върви поднесена с прясно изпечен или препечен домашен хляб. Приготвя се за няколко минути и има само 4 състав…

Панирани котлети от карфиол на фурна * Cotolette di cavolfiore al forno

Панирани котлети от карфиол е хрупкаво и полезно основно ястие или пък мезе. Досега съм панирала карфиол на розички, но онзи ден докато разглеждах един куинарен блог попаднах на тази рецепта. Хареса ми как изглежда - като голям…

Свекървен език - хрупкави крекери с розмарин * Lingue di suocera

Оригинална пиемонтска рецепта в бърза версия без мая. Така няма нужда да чакате да втасва тестото, просто обърквате продуктите, разточвате и печете. Разкошни хрупкави, шуплести хлебни корички, които се топят в устата ви.  Традици…