Showing posts with the label тестени изделияShow all
Рамазан пиде - мека турска питка с хрупкава кора

За 2 пидета: 560г бяло брашно 220г топло мляко 150г вода 30г зехтин 4г суха мая 5г сол За намазване: 1 жълтък 1с.л. кисело мляко 1с.л. вода 1с.л. разтопено масло Черен кимион и сусам За наръсване на тават…

Питки Чириоли - традиционен римски хляб

Чириоли са традиционен римски хляб още от древни времена. Чириоли са малки сладки питки с форма на зърно. Поне на мен ми приличат на житно зърно. При справка в интернет обаче намерих две версии. Едната, че името произлиза от л…

Шоколадово брауни с бадемово брашно и орехи * Brownie di cioccolato e mandorle con noci

За форма с размери 20х30см: 200г тъмен шоколадов кувертюр 130г краве масло 120г захар 5 яйца 100г бадемово брашно 100г орехови ядки пудра захар Отделете белтъците от жълтъците. Загрейте фурната на 180С. Приготв…

Солен пай с гъби и сирена * Crostata ai funghi e formaggi

Всичко тръгна от едни печурки. Мъжът ми ги видя в магазина и каза да направим една зеленчукова лазаня. Обаче на мен нещо не ми се правеше лазаня и започнах да мисля какво може да направим с въпросните гъби. Знаех само, че иска…

Зелтен - Традиционен коледен десерт от Трентино * Zelten

Зелтен е типичен трентински десерт, който се приготвя по време на коледните празници, но може да се консумира и през останалата част от годината. С идването на празниците пристигат и коледните сладки, а ние отиваме в Трентино…

Пухкав бриош със сметана * Brioche alla Panna

Ароматен, пухкав, въздушен и вкусен. Така може а се опише този бриош. Отдавна се канех да направя бриош за закуска и компания на сутрешното капучино, а този се оказа чудесен избор. Най-хубавото в цялата рецепта е, че се приготв…

Селски неаполитански хляб * Pane Cafone

Пане кафоне е традиционен селски хляб от района на Неапол и област Кампаня. Кафоне значи селски, хрупкав. Отлича се с много хрупкава кора, която достига до половин сантиметър и така запазва качествата на хляба за около пет…

Бързи и мързеливи крекери с розмарин *  Sfogliatine al rosmarino

Ако ви трябва бърз хляб или крекери, с които да гарнирате различни разядки- това е вашето  спасение. Ароматни, хрупкави и бързи за приготвяне крекери. Опитайте. :) 150г брашно 00 2 с.л. зехтин 4 с.л. олио 50мл топла вода …

Солени бисквити със сушени домати и овче сирене * Biscottini ai pomodori secchi e pecorino sardo

Здравейте! Днес ви предлагам нещо бързо и вкусно. Хрупкави солени бисквити. Стават за 30-40 минути, и се изяждат за още толкова. Поне у дома. Даже не ги изчакаха да изстинат. Приготвяла съм ги вече няколко пъти. Идеални са за ап…

Питки с тиква * Panini alla zucca

Здравейте, какво правите като имате останала тиква? Измисляте си рецепти, където да я използвате :) Такива са и днешните питки. Бях малко скептично настроена, като си мислех, че ще станат много сладки питките, но не бях пр…

Козуначена плитка със шоколадов чипс * Treccia con gocce di cioccolato

Хубаво си мислех аз да не правя козунаци тази година, обаче като са ми слаби ангелите, кой ми е виновен. За сладко мога да не се сетя с месеци, обаче имам ли топъл козунак, докато не свърши не ме свърта. А този стана един меки…

Пухкава торта * Torta Piumino

Здравейте, ето ме отново на линия. Проблемът с коментарите е решен. :) Затова днес ще ви предложа един лесен за изпълнение и много ефектен десерт. Какаова основа и чийзкейк крем, идеалната комбинация. Рецептата видях преди в…

Кростата със сладко от смокини и орехи * Crostata con confettura di fichi e noci

Кростата е традиционен италиански сладкиш, който се приготвя от вид маслено тесто наречено паста фрола и плънка. Плънката е от различни видове мармалади, крем пастичера, рикота, шоколад, нутела и други. Всякак става вкусно, п…

Баница със спанак и сирене * Torta salata di pasta fillo con spinaci e feta

С времето всяка рецепта претърпява някаква трансформация. Тя е взаимствана от различните рецепти в книгите, в нета, регионалните особености и личния вкус. Така е и с този спаначник. Преди години го правех по един начин, сег…