Талиатели по сицилиански със студен сос от риба тон и маслини * Tagliatelle alla siciliana con salsa fredda di tonno e olive

 

Талиатели по сицилиански със студен сос от риба тон, маслини и каперси е супер лесна рецепта! Без готвене и готова за под 15 минути – перфектна за лятна вечеря.

Ако търсите бърза, свежа и ароматна италианска рецепта, тези Талиатели по сицилиански със сос от риба тон и маслини са точно за вас. 

Идеалната рецепта за горещите дни, когато не ви се стои пред котлона, защото сосът се приготвя изцяло без термична обработка – само се смесват съставки, като риба тон, маслини, каперси и зехтин. Единствено трябва да сварите пастата, като може да ползвате суха или прясна паста, по ваш избор.

Получавате леко, но наситено ястие с автентичен сицилиански вкус, готово за под 15 минути. Перфектно за обяд или вечеря, когато искате нещо вкусно и лесно. 

 

Продукти: 

(за 4 порции)

 

320г дълга паста тип талиателе, спагети или папарделе 

1 консерва филе от риба тон натурално или в зехтин (около 150-160г отцедено тегло) 

1/2 връзка магданоз

кората на 1/2 лимон

2с.л. сок от лимон

100г маслини без костилки

1-2 с.л. каперси

1 скилидка чесън 

зехтин ЕВ

сол, черен пипер

 

 

Начин на приготвяне: 

 

Отцедете рибното филе, ако е в собствен сос. Ако е в зехтин, го оставете с мазнината. 

Нарежете маслините на парченца. Магданозът и скилидката чесън на ситно.

 

 

 

В купа смесете всички продукти за соса и разбъркайте всичко добре. 

 

 

Загрейте тенджерата с 4 литра вода. Добавете 2 с.л. сол. Като кипне сложете пастата и варете според времето указано на опаковката. 

 

 

Отцедете пастата в соса, добавете 1 черпак от водата на пастата и разбъркайте всичко. 

 

Сервирайте на порции и полейте с малко пресен зехтин и щипка лют пипер, по желание. 

 

 

Източник: https://blog.giallozafferano.it/ilcaldosaporedelsud/ricetta-pasta-tonno-olive-e-capperi/