Showing posts with the label френска кухняShow all
Пиле фрикасе по френска рецепта * Pollo in fricassea alla francese

Пиле фрикасе е едно от популярните и често приготвяни ястия в България. Интересното е, че е от тези рецептите, които всеки приготвя по свой начин и доста се различават една от друга.  Вкъщи например, баща ми правеше сос подобен н…

Топла салата от пилешки дробчета и бекон по френски * Insalata di fegatini con pancetta alla francese

Класическа френска салата. Семпла, елегантна, изискана, здравословна. Сочни пилешки дробчета, ароматен бекон и хрупкави крутони върху канапе от зелена салата. Всичко това полято с ароматен винегрет, който перфектно обединява пр…

Рийет от сардини по френски * Rillettes di sardine

Рийет от сардини - малката френска класика на домашния аперитив. Всички го обичат, дори и децата, а приготвянето му отнема само 5 минути.  Може да се приготви целогодишно и е много лесен, защото са нужни само три основни продукта…

Кисело зеле по елзаски * Choucroute all'alsaziana

Ако обичате кисело зеле ви препоръчвам да опитате как го приготвят французите. Идеята за тази вкусна френска гозба дойде приятелката ми Елеонора. Преди няколко дни ми показа какво ѝ е сготвил нейния любим. Описвайки ми ястието на…

Клафути с грозде и кокосово брашно * Clafoutis all’uva e farina di cocco

Клафути е печен френски десерт от плодове и с вкус на флан. Традиционно се приготвя с червени плодове като череши и се поръсва с пудра захар след изпичане. В съвременната кухня се приготвя с всякакви сезонни плодове. Клафути с …

 Френски рулца от бутер тесто с крем и стафиди * Girelle di sfoglia, crema pasticcera e uvetta

Френски рулца от бутер тесто с крем и стафиди са наистина лесни за приготвяне! Идеални са за закуска или за лек брънч, приготвят се бързо и са много вкусни. Много ги обичам и преди често си ги приготвях или купувах. Тия дни едно …

Галет със сини сливи и бадеми стъпка по стъпка * Galette di prugne e mandorle

Галет със сливи и бадеми е селски сладкиш, характерен за френската сладкарска традиция. За тези, които не са запознати с този вид десерти ще кажа, че не е нищо повече от тарт, приготвен с много тънко маслено тесто и сърцевина от …