Ако си мислите, че французите приключват с празничните трапези след Коледа и Нова година, грешите. С настъпването на януари идва националната мания по Galette des rois – „кралски галет“. Тази година от края на декември до края на…

Многолистното бутер тесто е едно от основните теста в сладкарството. Това е неутрално тесто, което може да се използва както в сладък, така и в солен вариант. В сладкарството се използва при създаването на много традиционни сладк…

Този елегантен френски десерт е създаден през 1910 г. от сладкаря Луис Дюран, като почит към велосипедното състезание на дълги разстояния Париж-Брест-Париж. Кръглата форма на десерта е предназначена да напомня за велосипедно ко…

Крем от манго е истинска наслада за сетивата. Ароматен, гладък, маслен, млечен, все едно ядете крем брюле, но от манго.   Приготвянето му е супер лесно, бързо и не изисква особени умения. Пече се на водна баня, като е важно вод…