Showing posts with the label безмесни ястияShow all
Ризото с червени чушки и крема сирене * Risotto ai peperoni rossi e robiola

Ароматно и кремообразно ризото. В последно време съм на вълна бърза и лесна кухня, а почти всяко едно ризото е чудесно за целта.  Това ризото с червени чушки отдавна ми стои на изчакване, но все не му идваше реда. Онзи ден обаче …

Брускети с масло от авокадо и доматена салца * Crostini al burro di avocado e salsa di pomodorini

Брускетите с масло от авокадо и доматена салца са чудесен начин за лека романтична вечеря или вкусен брънч в компанията на приятели.  Поредната вкусна и много лесна рецепта на Йотам Отоленги от книгата му "Simple", на к…

Селски пай със зеленчуци, сирене и песто * Torta di pasta matta integrale con pesto e ciambotta

Бърза,  лесна и здравословна рецепта. Не изглежда много фотогенично, но пък е толкова вкусна! Този селски пай се приготвя от пълнозърнесто брашно и тесто, което италианците наричат "лудо". Лудото тесто е бързо за пригот…

Три лесни предястия с камембер * Tris di antipasti al camembert

Днес ще ви представя три много вкусни предястия с камембер. Три класически френски предястия, които са едновременно елегантни и лесни за приготвяне.  Идеални са за бърз бюфет, за празнична трапеза или лека романтична вечеря с люб…

Орзото с домати и фета * Orzotto con feta

Орзото не е ризото, но прилича на ризото. 😁 Както ризото произлиза от италианската дума за ориз (riso), така орзото произлиза от италианската дума за ечемик (orzo). Всъщност принципът на приготвяне е идентичен, съставките също. …

Вегетариански овчарски пай по френски * Parmentier con lenticchie verdi e zucca alla francese

Във Франция "овчарски пай" (hachis parmentier) е ястие, в което задушената кайма се покрива с картофено пюре и е запича. Името напомня за Антоан Парментие, който през 18 век е направил толкова много за разпространението…