Манго чътни е пикантен сладко-кисел сос, подправен с джинджифил и чесън. Той получава своята пикантност от добавения оцет, а своята сладост от мангото, стафидите и захарта.   Чътни сосовете са с индийски произход, но се използват…

Април-сезонът на левурдата. Много я обичаме, но само на песто и зелена салата омръзва. Миналия месец синът ми донесе последния брой на сп. Goodfood. Темата на месеца беше дивият чесън или левурда. Веднага разгледах рецептите и с…

Сконите са вкусни сладки, характерни за английската и шотландската гастрономия. Това са малки питки, направени от брашно, масло, мляко и яйца; с ронлива и мека консистенция и неутрален вкус, които първо се изпичат във фурната, …

Челси питките са меки и пухкави, пълни с масло, стафиди и червени боровинки, навити на руло, а отгоре са намазани със сладка и лепкава глазура. Невероятно вкусни са, особено с чаша чай!  Питките Челси приличат на канелените кифли…

Много хубава закуска, засища добре и се приготвя бързо.  Необходими са ви само няколко питки бапс , яйца, бекон (шунка) и кашкавал.  Изпържете яйцето в малко масло. Сложете го в една питка, върху него резен кашкавал и шунка или…

Много вкусен и лесен за приготвяне млечен хляб с хрупкава коричка и мека среда. Това е една от основните рецепти за приготвяне на хляб и декоративни питки.  Поредната идея от книгата Ultimate bread.     Продукти:   (За 550г хл…

Бапс са класически шотландски питки за закуска. Приготвят се лесно, само с едно втасване. Отличават се с много меката си среда и набрашнената повърхност. Те са големи и сплескани, чудесна основа за сандвичи.  Трябва да се пекат …

Скони са английски бисквити, които се приготвят от бързо тесто с бакпулвер. Могат да се приготвят солени, сладки, с плънка или без. Моите съм ги обогатила с шоколадов чипс, но може да замените чипса със стафиди или сушени боров…