Showing posts with the label гръцка кухняShow all
Корона от лозови листа с ориз и кайма * Corona al riso e carne con foglie di vite

Корона от лозови листа с ориз и кайма или казано по просто - гигантска лозова сарма. Мързелива работа. Обаче пък много оригинална и вкусна.  Подходяща за гости, защото е достатъчно лесна за приготвяне, а в същото време е елагатна…

Гръцки гювеч с кюфтенца и орзо в доматен сос * Polpette in salsa di pomodoro e pasta orzo alla greca

Гювечът е традиционно ястие, широко разпространено на Балканите. У нас това е богато ястие със зеленчуци и месо, печено на фурна. На гръцки му казват "юветци" и обикновено е комбинация от месо с паста критараки (орзо), …

Хтипити - пикантна гръцка разядка от червени чушки и фета * Ktipiti, salsa greca di peperoni e feta

Хтипити е вкусна гръцка разядка с печени чушки и сирене фета. Чудесна комбинация от опушения вкус на печения пипер, соления вкус на сиренето фета и леката пикантност на лютия пипер.  Пригответе си повече хляб, ще ви е нужен, защ…

Пържено сирене на тиган - Саганаки * Saganaki - formaggio fritto greco

Пърженото сирене Саганаки е традиционна гръцка рецепта. Най-вкусното пържено сирене! Представете си парче сирене обвито в хрупкава, златиста пържена коричка и топяща се среда. Ароматът е прекрасен, а приготвянето му отнема 10 м…

Смачкани картофи с фета сирене и червен лук * Patate schiacciate con feta e cipolle

Смачканите картофи с фета са лесна и бърза рецепта от гръцката кухня. Вкусна, ароматна и много лесна за приготвяне гарнитура, която прави добро впечатление и може да добавите към всякo печено месо или риба. Ако пък не обичате мес…

Мидопилафо - лимонов ориз с миди по гръцки * Midopilafo - Pilaf grecco di cozze

Миди с ориз са лятна класика. Лесно и вкусно ястие, което може да се консумира както топло, така и студено. С чаша охладено бяло вино разбира се.  Вариантите за приготвяне се различават най-вече по подправките, които се ползват. …

Пилешко сувлаки по гръцки * Souvlaki di pollo alla greca

Не може да отидете в Гърция, без да опитате сувлаки. Това е основна гръцка улична храна и една от любимите ми. Подобно на турския кебап, думата Сувлаки просто означава „месо на шиш“. Но гърците го използват и за да опишат цялото …