Showing posts with the label птиче месоShow all
Кремообразни хапки от пуешко месо с лимон * Bocconcini di tacchino cremosi al limone

Днес ви предлагам поредната рецепта с пуешко месо, този път с аромат на лимон. Приготвя се бързо, а е толкова сочно, кремообразно и ароматно, че дори да не сте гладни ще искате да го опитате. Идеалната му гарнитура е варен ориз и…

Пилешки гирос по гръцки на фурна * Gyros greca al forno

Средиземноморието все повече се усеща в кухнята ми. Като не може да пътуваме сега, можем поне да пренесем средиземноморската кухня вкъщи.  Бях се заровила в едни книги с гръцки, ливански и турски рецепти и ми се приядоха неща кат…

Руло от пуешко месо с печен пипер и хрупкави зеленчуци

Предлагам ви още един вариант на пуешко руло с пипер. Този път съм добавила шунка в плънката, а гарнирурата е една от любимите ми бързо запържени зеленчуци. Същата рецепта може да направите и с пилешко филе, ако нямате пуешко, …

Руло от пуешко филе с печен пипер в студен сос от маскарпоне

Чудесно леко и диетично ястие, което може да се консумира както топло, така и студено. Приготвянето му не изисква много време, а сосът е уникален! 700г цяло парче пуешко филе 3 броя печен червен пипер 1 скилидка чесън  ня…

Сочни пилешки кюфтенца от кълцано месо

Нещо старо и позабравено, за съжаление незаслужено. За първи път съм показала рецептата през 2007 във форума "Гответе с мен". След това съм я качила и в блога . Защо рецептата се казва "министерски кюфтета"…

Пилешки бутчета с грах и сметана по френски

Рецептата е адаптирана от сайта на Good Food България. За 4 порции: 8 пилешки пържоли от бут 400г замразен грах 1 връзка зелен лук, едро нарязан 2 скилидки чесън, тънко нарязан 100мл бяло сухо вино 100г пушен бекон, на…

Пилешки кюфтенца в сос от шардоне

500г пилешко филе 3-4 с.л. галета 1 яйце 30г настъргано пармиджано или грана падано 2-3 стръка зелен лук 50г брашно 150мл шардоне 150мл заквасена сметана 2с.л. маскарпоне 1/2 глава праз лук 100г пушен бекон нарязан на…

Руло от пуешко месо с варени яйца и доматен сос

Продължавам с вариациите на тема пуешко месо. Днешната рецепта прилича на руло Стефани, но не е. Първо, защото е с пуешко месо. И второ, защото не се пече а се задушава. Ако не ви се занимава да търсите пуешко месо, може д…

Руло от пуешко месо с гриловани тиквички, шунка и кашкавал

В последно време ме обзе мания по пуешкото месо. Всичко тръгна от октомврийския брой на списание Facile Cucina, където основна тема бяха рулата. Веднага набелязах няколко рецепти и набързо ги спретнах. Сега ще споделя една от т…

Пилешки пържоли с печени бадеми и гъбен сос * Petti di pollo alle noci

Видях тази рецепта в едно италианско кулинарно предаване. Хареса ми съчетанието на пиле с бадеми и реших да опитам. Получи се нещо наистина вкусно! За 4 порции: 4 филета бяло месо от пиле 50 г натрошени на едро белени бад…

Печено пиле с чесън и лимон * Pollo arrosto all'aglio e limone

Много лесна рецепта, ама наистина много лесна, а винаги се получава толкова вкусно пиле! Мислех си, че съм я пуснала досега, ама на какъв пропуск. Това е най-готвената рецепта вкъщи! Класическа италианска рецепта за приготвяне …

Пилешки рулца със спанак и моцарела * Rotolini di pollo con spinaci e mozzarella

4 пилешки филета 200 г спанак 200 г моцарела  2 яйца галета за панировката 200 мл течна сметана 100 г синьо сирене  Срежете всяко филе през средата така, че да се отвори, но не до края. Начукайте добре за да…

Пълнени тиквички с пилешко месо и синьо сирене * Zucchine ripiene con pollo e Gorgonzola

Привет!  Отдавна не съм писала, имах малко проблеми и много работа и все не стигах до блога. Ще се опитам да наваксам какво сте готвили тия дни. Тези тиквички видях тук Гарантирам ви, че комбинацията пиле, синьо сирене и оре…

Салата с орзо, чери домати и пиле * Insalata di orzo, pomodorini e pollo

Рецептата е взаимствана от книгата "Cook it together", приготовянето и снимките са на моя син Ванко. С тази рецепта участваме в сборника "Студена паста, каква вкусотия" . 200 г орзо или друг тип ситна…

Пиле с маслини и домати * Pollo con olive e pomodori

С тази рецепта участвам в сборника на Diario della mia cucina 6 филета от пиле 200 г маслини черни без костилки 2 стръка пресен лук 150 г пушен кашкавал 5 с.л. соев сос 200 мл пр. мляко черен пипер 6 с.л. зехтин…

 Печени пилешки гърди в хартия с плънка * Petti di pollo al cartoccio

Тази рецепта е от книгата "Le carne bianche" (Ястия с бели меса). Букет от аромати - сушени манатарки с дробчета, шунка и пилешки гърди, полети с бяло вино. Подходяща е дори за претенциозни гости. А най-хубаво е,…

Печено пиле в хартия

Една много вкусна идея за вечеря. Вземате едно пиле, наръсвате го в подправки по избор ( аз сложих сол, черен пипер, червен пипер, машерка, риган и сух чесън). Покривате с фолио да поеме добре подправките поне 6 часа, най…