Showing posts with the label птиче месоShow all
Пилешки бутчета с грах и сметана по френски

Рецептата е адаптирана от сайта на Good Food България. За 4 порции: 8 пилешки пържоли от бут 400г замразен грах 1 връзка зелен лук, едро нарязан 2 скилидки чесън, тънко нарязан 100мл бяло сухо вино 100г пушен бекон, на…

Пилешки кюфтенца в сос от шардоне

500г пилешко филе 3-4 с.л. галета 1 яйце 30г настъргано пармиджано или грана падано 2-3 стръка зелен лук 50г брашно 150мл шардоне 150мл заквасена сметана 2с.л. маскарпоне 1/2 глава праз лук 100г пушен бекон нарязан на…

Руло от пуешко месо с варени яйца и доматен сос

Продължавам с вариациите на тема пуешко месо. Днешната рецепта прилича на руло Стефани, но не е. Първо, защото е с пуешко месо. И второ, защото не се пече а се задушава. Ако не ви се занимава да търсите пуешко месо, може д…

Руло от пуешко месо с гриловани тиквички, шунка и кашкавал

В последно време ме обзе мания по пуешкото месо. Всичко тръгна от октомврийския брой на списание Facile Cucina, където основна тема бяха рулата. Веднага набелязах няколко рецепти и набързо ги спретнах. Сега ще споделя една от т…

Пилешки пържоли с печени бадеми и гъбен сос * Petti di pollo alle noci

Видях тази рецепта в едно италианско кулинарно предаване. Хареса ми съчетанието на пиле с бадеми и реших да опитам. Получи се нещо наистина вкусно! За 4 порции: 4 филета бяло месо от пиле 50 г натрошени на едро белени бад…

Печено пиле с чесън и лимон * Pollo arrosto all'aglio e limone

Много лесна рецепта, ама наистина много лесна, а винаги се получава толкова вкусно пиле! Мислех си, че съм я пуснала досега, ама на какъв пропуск. Това е най-готвената рецепта вкъщи! Класическа италианска рецепта за приготвяне …

Пилешки рулца със спанак и моцарела * Rotolini di pollo con spinaci e mozzarella

4 пилешки филета 200 г спанак 200 г моцарела  2 яйца галета за панировката 200 мл течна сметана 100 г синьо сирене  Срежете всяко филе през средата така, че да се отвори, но не до края. Начукайте добре за да…

Пълнени тиквички с пилешко месо и синьо сирене * Zucchine ripiene con pollo e Gorgonzola

Привет!  Отдавна не съм писала, имах малко проблеми и много работа и все не стигах до блога. Ще се опитам да наваксам какво сте готвили тия дни. Тези тиквички видях тук Гарантирам ви, че комбинацията пиле, синьо сирене и оре…

Салата с орзо, чери домати и пиле * Insalata di orzo, pomodorini e pollo

Рецептата е взаимствана от книгата "Cook it together", приготовянето и снимките са на моя син Ванко. С тази рецепта участваме в сборника "Студена паста, каква вкусотия" . 200 г орзо или друг тип ситна…

Пиле с маслини и домати * Pollo con olive e pomodori

С тази рецепта участвам в сборника на Diario della mia cucina 6 филета от пиле 200 г маслини черни без костилки 2 стръка пресен лук 150 г пушен кашкавал 5 с.л. соев сос 200 мл пр. мляко черен пипер 6 с.л. зехтин…

 Пилешки гърди във фолио * Petti di pollo al cartoccio

Тази рецепта е от книгата "Le carne bianche" (Ястия с бели меса). Много оригинално и вкусна гозба се получи. Става и за претенциозни гости. Хубав уикенд на всички! за 4 порции: 4 пилешки гърди 100 гр м…

Печено пиле в хартия

Една много вкусна идея за вечеря. Вземате едно пиле, наръсвате го в подправки по избор ( аз сложих сол, черен пипер, червен пипер, машерка, риган и сух чесън). Покривате с фолио да поеме добре подправките поне 6 часа, най…

Пиле по средиземноморски * Pollo alla mediterraneo

1 с.л. зехтин 600 г пилешкo месо на порции ( гърди) 1 скилидка чесън 1 малка люта червена чушка или лют пипер 400 мл доматена паста 1 с.л. малки каперси 50 г меки маслини без костилки 1 с.л. ситно нарязан магданоз 100 …

Бърза запеканка пилешко месо, прошуто и сметана

Това е от типа ястия 'преглед на хладилника' и превръщането на останките в бърза вечеря :-) Какво ни е необходимо: няколко сварени и нарязани на кубчета картофа варено/пушено пилешко месо гъби бекон или прошуто …

Пиле по баски * Pollo alla basca

Тази рецепта е традиционна за страната на баските(северната част на Испания и Франция) и включва типични за тяхната кухня продукти: лук, пипер, домати и чесън. Много вкусна и лесно се приготвя. Идеята е от книгата 'Le cordon…

Пиле в сусам и сладко-кисел сос * Pollo in sesamo all'agrodolce

4 пилешки филета 3 с.л. соев сос 2с.л. брашно 3 с.л. сусам сол за соса: 1/2 ч.ч вода 1/2 ч.ч кисел ябълков сок 1 с.л. оцет 4 с.л. соев сос 3 с.л. кетчуп 1 с.л. кафява захар 2 скилидки чесън ситно нарязани 1 малка…

Пиле с бира и бекон * Pollo al birra e pancetta

И понеже днес съм на гости на Амалия да ви покажа какво още сготвих. Всеки е приготвял пиле с бира..или почти всеки...но пробвали ли сте да сложите и ароматен бекон към пилето? Гарантирам ви, че ще поискате да повторите. Арома…