Showing posts with the label птиче месоShow all
Руло от пуешко филе с шунка и маслини *  Rotolo di tacchino alle olive

Вкусно, сочно и апетитно основно ястие благодарение на пълнежа от варена шунка и зелени маслини. Приготвя се лесно и бързо, това пуешко руло е идеално за семеен обяд или вечеря. Пуешкото месо е диетично и леко. Чудесно е за вси…

Руло от пуешко с мортадела и зеленчуци * Polpettone di tacchino con mortadella e soffritto

Рулото от пуешко с мортадела и зеленчуци е вкусно, питателно и здравословно основно ястие. Предимството му е, че може да се яде както топло, така и студено. Традиционно месните рула се приготвят на фурна. Днес ще нарушя традици…

Кремообразни хапки от пуешко месо с лимон * Bocconcini di tacchino cremosi al limone

Днес ви предлагам поредната рецепта с пуешко месо, този път с аромат на лимон. Приготвя се бързо, а е толкова сочно, кремообразно и ароматно, че дори да не сте гладни ще искате да го опитате. Идеалната му гарнитура е варен ориз и…

Руло от пуешко месо с печен пипер и хрупкави зеленчуци * Rotolo di tacchino con verdure

Предлагам ви още един вариант на пуешко руло с пипер. Този път съм добавила шунка в плънката, а гарнитурата е една от любимите ми бързо запържени зеленчуци. Същата рецепта може да направите и с пилешко филе, ако нямате пуешко, …

Руло от пуешко филе с печен пипер в студен сос от маскарпоне

Чудесно леко и диетично ястие, което може да се консумира както топло, така и студено. Приготвянето му не изисква много време, а сосът е уникален! 700г цяло парче пуешко филе 3 броя печен червен пипер 1 скилидка чесън  ня…

Руло от пуешко месо с варени яйца и доматен сос

Продължавам с вариациите на тема пуешко месо. Днешната рецепта прилича на руло Стефани, но не е. Първо, защото е с пуешко месо. И второ, защото не се пече а се задушава. Ако не ви се занимава да търсите пуешко месо, може д…

Руло от пуешко месо с гриловани тиквички, шунка и кашкавал * Polpettone di tacchino prosciutto zucchine e scamorza

В последно време ме обзе мания по пуешкото месо. Всичко тръгна от октомврийския брой на списание Facile Cucina, където основна тема бяха рулата. Веднага набелязах няколко рецепти и набързо ги спретнах. Сега ще споделя една от т…

Салата с орзо, чери домати и пиле * Insalata di orzo, pomodorini e pollo

Рецептата е взаимствана от книгата "Cook it together", приготовянето и снимките са на моя син Иван. С тази рецепта участваме в сборника "Студена паста, каква вкусотия" . 200 г орзо или друг тип ситна п…

Пуешки рулца с вино на фурна * Involtini di tacchino con vino al forno

Това е моя пълна импровизазия с налични продукти, но както се оказа после много вкусна и ароматна. :-) Продукти: 8 пържоли от пуешки гърди 8 резена прошуто 8 резена кашкавал 100 г гъби 100 г зелени маслини без костилки 4-…

Пълнен заек с ориз и гъби * Coniglio ripieno con riso e funghi

Какво ни е необходимо... 1 млад заек около 1.2 кг 150 г едър ориз 200 г гъби магданоз 3 стръка зелен лук 300 мл гъбен бульон 300 мл бяло вино олио сол черен пипер червен пипер Запържваме ориза с малко олио, добавя…

Пликчета от бутер тесто с пиле с маслини * Involtini pasta sfoglia al pollo e olive

4 пилешки гърди 4с.л. масло 100г черни маслини без костилки 100г зелени маслини без костилки 1 глава червен лук 4 стръкчета копър ½ ч.л. червен лют пипер (1 люта чушка) 400г бутер тесто 1 яйце 40г масло сол Маслинит…