Showing posts with the label козунакShow all
Триъгълни кифли с плънка от течен шоколад * Sfogliatelle alla nutella

Тези триъгълни кифлички с плънка са подобни на питките с капки шоколад . Меко, пухкаво и ароматно тесто за бриош с пълнеж, който може да варира от течен шоколад, любимо сладко или сладкарски крем. Приготвянето на тези кифли е заб…

Оригинални италиански корнети на маестро Ди Карло * Cornetti italiani del maestro Di Carlo

Корнетите са италиански кроасани, които се консумират на закуска заедно с кафе или капучино. Всеки, които е бил поне веднъж в Италия знае, че те са задължителна част от всяко кафене или бар, а сутрин ароматът, който се носи из въ…

Пухкав козунак на конци с дълго втасване

И тази година реших да заложа на рецептата , която харесвам най-много, като промених начина на приготвяне, на база знанията и опитът, които съм придобила за печивата в последните години. Първо използвах суха мая. Всъщност жива…

Великденска фокача от Венето версия 2.0 * Fugassa Veneta versione 2.0

Разглеждайки рецептите за козунаци в блога се сетих за една забравена рецепта , която обаче всяка година италианките от северните райони обичат да приготвят. Преди 10 години, когато бях пуснала рецептата, една италианска б…

Козуначени охлювчета с крем пастичера и стафиди * Girelle di pasta brioche alla crema pasticcera

Без сладко мога да изкарам с месеци, обаче замирише ли ми на козуначено тесто и край! Тези охлювчета може да приготвите за закуска, чудесно вървят с чаша капучино, може да почерпите колеги и приятели, а може просто да похап…

Пухкав бриош със сметана * Brioche alla Panna

Ароматен, пухкав, въздушен и вкусен. Така може а се опише този бриош. Отдавна се канех да направя бриош за закуска и компания на сутрешното капучино, а този се оказа чудесен избор. Най-хубавото в цялата рецепта е, че се приготв…

Козуначена плитка със шоколадов чипс * Treccia con gocce di cioccolato

Хубаво си мислех аз да не правя козунаци тази година, обаче като са ми слаби ангелите, кой ми е виновен. А този стана един мекичък, като пухкаво облаче. Как да му устои човек? Рецептата намерих в една книга Alice cucina quade…

Торта от рози с крем пастичера * Torta delle rose alla crema pasticcera

Идват празници, какво по-хубаво да приготвите и изненадате любимите хора с нещо сладко? Този вкусен сладкиш е традиционен за района на Мантуа, но се приготвя в цяла Италия. Тестото е много леко тип козуначено а в съчение с кр…