Showing posts with the label гарнитуриShow all
Пържени чушки сиврия със сирене и дресинг

Зимата по супермаркетите винаги се намират чушки сиврия. Те са по дълги и тесни от нормалните, малко по тънки и с по-свеж вкус. У нас ги обичаме пресни, но видях подобна рецепта в менюто на ресторант Хепи и реших да я напра…

Доматен сос с маслини

Класическият доматен сос е чудесен за паста, но може да го ползвате и като гарнитура към пържоли, панирани хапки, риба, ориз. Той е основата за много други сосове. Към него може да добавите маслини, гъби, зеленчуци като моркови…

Хрупкави картофи по селски на фурна * Patate rustiche al forno

Едни от най-вкусните хрупкави картофи, които съм яла последните години. Направо не можех да спра. И така докато не свършиха. За 30 минути може да приготвите идеалната гарнитура или мезе за бирата. Досега винаги съм ги приготв…

Запечен карфиол с бешамел  * Cavolfiore gratinato

Отплеснах се. От седмица поне се каня да публикувам рецепта и все не успявам. Ама и времето е виновно, че все по-рядко се задържам вкъщи. Днес ще ви споделя една вкусна и бърза рецепта с карфиол. Може да я направите като основ…

Зеленчуци на скара с песто * Verdure grigliati al pesto genovese

Много лесно и бързо предложение. От момента, в който излязат първите тиквички и патлаждани купувам и  често приготвям зеленчуци на скара. Какво ни е необходимо: 1 тиквичка 1 патладжан 1 глава червен лук ( може и бял) няко…

Печени картофи розмарин, чесън и зехтин

Една италианска класика... лесно, бързо и много вкусно! Чудесна гарнитура към печено пиле или всякакви печени меса. Препоръчвам горещо на всички. за 4 порции: 1,5 кг картофи 2 скилидки чесън 1 стрък розмарин 1 с.л. бял вин…

Задушени картофи с подправки * Patate stufati con le spezie

Много вкусни картофки. Рецептата видях в блога на kifla . Един чудесен блог..все още слабо посещаван, но съм сигурна, че скоро няма да е така. Благодаря ти мило момиче за хубавата и бърза рецепта.  5-6 големи картофа зехтин…

Пангасиус на фурна с бейби картофки * Filetti di pangasio al forno con patate piccoli

1 кг филе от пангасиус 1 кг бейби картофи пресни лимон копър чесън магданоз зехтин Обелваме картофите и ги сложете в тиган. Полейте ги с малко мазнина и задушете до златисто. Посолете. Изключете котлона и наръсете …

Печени картофи хармоника с чесън и зелени подправки

Чудна рецепта, която научих от моята приятелка Мариана . Правя я вече няколко пъти и стават страхотни картофките много меки и вкусни! Благодаря ти Мимче. :* 12 средни или малки пресни картофа 6 с.л. зехтин 2 с.л. оцет 6 …

Картофи запечени във вино

750 г картофи 4 с. л. зехтин 250 мл сухо бяло вино 1 с.л. риган/мащерка 1 зеленчуков бульон Нагрейте фурната до 200 С. Картофите обелете и нарежете на тънки кръгчета. Объркайте в плик с маслото, солта и пипера. Намажете с …

Печено агнешко бутче с червен пипер

1 агнешко бутче 3 скилидки чесън сока на 1 лимон 60 мл зехтин сол черен пипер 100мл бяло вино Чесънът се реже на тънки филийки и се обърква с останалите продукти за маринатата. Масажира се хубаво агнето. Покрива се с …

Картофи соте със сирене

1 кг картофи сирене копър 2-3 скилидки чесън Картофите се измиват и сваряват леко, т.е да останат леко твърди. Обелват се и се режат на по-едри кубчета. Загрява се тиган с много мазнина или фритюрник. Изпържват се картофит…

Картофи по селски * Patate rustici

1кг картофи ½ ч.ч галета 1ч.л. червен пипер 1ч.л. черен пипер Сол Риган/ чубрица Мазнина за пържене Картофите се бланшират или сваряват за максимум 3-5 мин след като заври водата, трябва да са почти сурови. Срязват на ч…