Showing posts with the label гарнитуриShow all
Мамзана - вкусна разядка от Одрин * Mamzana - insalata di melanzane e yogurt turca

Мамзана е вкусна турска разядка от патладжан, печени чушки, домати, магданоз и мляко. Мамзана е подобна на кьопоолу, но с допълнение на кисело мляко с чесън и заливка с червен пипер.  Традиционна за района на Одрин, мамзана се се…

Гръцка разядка скордалия * Skordalia – salsa greca di patate e aglio

Скордалия е вкусна традиционна гръцка разядка с орехи и чесън, която може да бъде поднесена самостоятелно или като гарнитура към риба или пилешко. При мен беше гарнитура на едни много сочни и ароматни пилешки пържоли. Скордалия м…

Пилешки хапки с гъби и сметана с пюре от броколи * Bocconcini di pollo con funghi e purè di broccoli

Днес имах пакет пилешки пържоли от бут и 1 глава броколи. Задачата беше да наготвя нещо с двете. Прехвърлих малко идеи набързо, скокнах до кварталния магазин за гъби и запретнах ръкави. Получи се много вкусен обяд. Даже четвъртат…

Картофи на фурна с фета и маслини * Patate al forno con olive e feta

Много лятно и свежо ястие със средиземноморски вкус. Идеята за комбинацията от продукти взех от гръцката кухня. Рецептата съм приготвила с пресни картофи, но ако нямате може да приготвите запеканката и със стари. Може да го консу…

Постни лозови сарми по гръцки * Dolmades greci ricetta tradizionale

Тези лозови сармички мога да ги ям нон стоп, толкова ги обичам. Рецептата е от една книга за гръцката кухня и съм я правила много пъти. Преди това съм пробвала различни варианти, но откакто открих, че това е моят, не съм го сменя…

Доматен сос с маслини * Sugo di pomodoro e olive

Класическият доматен сос е чудесен за паста, но може да го ползвате и като гарнитура към пържоли, панирани хапки, риба, ориз.  Той е основата за много други сосове. Към него може да добавите маслини, гъби, зеленчуци като моркови…

Хрупкави картофи по селски на фурна * Patate rustiche al forno

Едни от най-вкусните хрупкави картофи, които съм яла последните години. Направо не можех да спра. И така докато не свършиха. За 30 минути може да приготвите идеалната гарнитура или мезе за бирата. Досега винаги съм ги приготв…

Запечен карфиол с бешамел  * Cavolfiore gratinato

Днес ще ви споделя една вкусна и бърза рецепта с карфиол. Може да я направите като основно постно ястие, а може и за гарнитура на някакво месо. Аз мисля, че е достатъчно вкусно за да бъде самостоятелно ястие. Необходими са в…

Зеленчуци на скара с песто * Verdure grigliati al pesto genovese

Зеленчуци на скара с песто е лесно и бързо предястие. От момента, в който излязат първите тиквички и патлаждани купувам и  често приготвям зеленчуци на скара. Ако към зеленчуците с песто добавите малко пресни домати и сирене ще…

Печени картофи с розмарин, чесън и зехтин * Patate al forno

Една италианска класика... лесно, бързо и много вкусно! Чудесна гарнитура към печено пиле или всякакви печени меса. Препоръчвам горещо на всички. Тази гарнитура е идеална за различни видове печено месо и риба. Печените картофи…

Задушени картофи с подправки * Patate stufati con le spezie

Много вкусни картофки. Рецептата видях в блога на kifla . Един чудесен блог..все още слабо посещаван, но съм сигурна, че скоро няма да е така. Благодаря ти мило момиче за хубавата и бърза рецепта. Продукти:  5-6 големи картоф…

Печени картофи хармоника с чесън и зелени подправки

Чудна рецепта, която научих от моята приятелка Мариана . Правя я вече няколко пъти и стават страхотни картофките много меки и вкусни! Благодаря ти Мимче. :* 12 средни или малки пресни картофа 6 с.л. зехтин 2 с.л. оцет 6 …

Печени картофи в бяло вино * Patate al vino bianco

Вкусна и лесна за приготвяне рецепта. Ароматни картофи запечени в бяло вино и средиземноморски подправки. Чудесни както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура към печено месо или риба. Може да използвате пресни или стар…

Картофи соте със сирене * Patate croccanti in padella

Картофи соте са вкусни и лесни за приготвяне картофи. Средата на картофа остава много мека, а коричката хрупкава и със златист загар. Чудесно се гарнират със сирене, леко запържен чесън и копър. Идеалното мезе за чаша студена бир…

Картофи по селски * Patate rustiche

Продукти: 1кг картофи ½ ч.ч галета 1ч.л. червен пипер 1ч.л. черен пипер Сол Риган/ чубрица Мазнина за пържене Картофите се бланшират или сваряват за максимум 3-5 мин след като заври водата, трябва да са почти сурови. Ср…