Showing posts with the label гарнитуриShow all
Зеленчукови кюфтенца на фурна * Polpette di verdure al forno

Зеленчуковите кюфтенца, наричани още вегетариански кюфтета са вкусно и здравословно ястие. Подходящи са за всички любители на зеленчуковите ястия или за тези, които искат да внесат разнообразие в ежедневното си меню. Лека алтерна…

Картофени кюфтета на фурна * Polpette di patate al forno

Картофените картофи са класика в българската кухня. Всяко семейство има своята рецепта.  Аз ще ви покажа как ги приготвям вкъщи в последните години.  Приготвени по този начин картофените кюфтета стават много сочни и пухкави отв…

Тиква на фурна с моцарела * Zucca al forno con mozzarella

Един от най-предпочитаните ми есенни зеленчуци в последните години е тиквата. Харесвам аромата и зареждащия и с настроение оранжев цвят. Приготвя се бързо и е универсален зеленчук, които лесно се трансформира в супи, основно,…

Хрупкави пилешки хапки със зеленчуци на фурна * Straccetti di pollo e verdure gratinati

Леко ястие, което се приготвя лесно и бързо, а освен това е много вкусно и хрупкаво. Хрупкави, сочни парченца пилешко филе придружени от вкусна зеленчукова гарнитура. Две в едно. За по-малко от 30 минути ще се насладите на перфек…

Смачкани картофи с фета сирене и червен лук * Patate schiacciate con feta e cipolle

Смачканите картофи с фета са лесна и бърза рецепта от гръцката кухня. Вкусна, ароматна и много лесна за приготвяне гарнитура, която прави добро впечатление и може да добавите към всякo печено месо или риба. Ако пък не обичате мес…

Мамзана - вкусна разядка от Одрин * Mamzana - insalata di melanzane e yogurt turca

Мамзана е вкусна турска разядка от патладжан, печени чушки, домати, магданоз и мляко. Мамзана е подобна на кьопоолу, но с допълнение на кисело мляко с чесън и заливка с червен пипер.  Традиционна за района на Одрин, мамзана се се…

Гръцка разядка скордалия * Skordalia – salsa greca di patate e aglio

Скордалия е вкусна традиционна гръцка разядка с орехи и чесън, която може да бъде поднесена самостоятелно или като гарнитура към риба или пилешко. При мен беше гарнитура на едни много сочни и ароматни пилешки пържоли. Скордалия м…

Пилешки хапки с гъби и сметана с пюре от броколи * Bocconcini di pollo con funghi e purè di broccoli

Днес имах пакет пилешки пържоли от бут и 1 глава броколи. Задачата беше да наготвя нещо с двете. Прехвърлих малко идеи набързо, скокнах до кварталния магазин за гъби и запретнах ръкави.  Получи се много вкусен обяд. Даже четвърта…

Картофи на фурна с фета и маслини * Patate al forno con olive e feta

Много лятно и свежо ястие със средиземноморски вкус. Идеята за комбинацията от продукти взех от гръцката кухня.  Рецептата съм приготвила с пресни картофи, но ако нямате може да приготвите запеканката и със стари. Може да го конс…

Постни лозови сарми по гръцки * Dolmades greci ricetta tradizionale

Тези лозови сармички мога да ги ям нон стоп, толкова ги обичам. Рецептата е от една книга за гръцката кухня и съм я правила много пъти. Преди това съм пробвала различни варианти, но откакто открих, че това е моят, не съм го сменя…