Showing posts with the label агнешко месоShow all
Адана кебап * Adana kebab - carne tritata di agnello e manzo turca

Адана кебап е в топ 10 на най-приготвяните месни ястия вкъщи. Този вкусен кебап е кръстен на турския град Адана и представлява ситно смляно телешко и/или агнешко месо с традиционни и леко пикантни за Турция подправки. Продукти…

Али Назик кебап * Ali Nazik - Spezzatino di agnello alla turca

Обичам турската кухня с нейното разнообразие от вкусове. Тази рецепта отлежава от доста време разпечатана на лист от сайта ye-mek.net.  Днес исках да приготвя нещо набързо с телешка кайма, а фризерът е пълнен с печен патладжан…

Агнешко бутче с маслини и розмарин * Spalla di agnello con olive e rosmarino

Една от любимите ми рецепти с агнешко. Ароматно с хрупкава коричка и средиземноморски вкус на маслини и розмарин. Лесна и много вкусна рецепта! А ето и рецептата : 1 агнешки бут (около 2 кг.) няколко стръка розмарин 300 г …

Агнешко бутче с пресни картофи * Spalla di agnello con patate arrosto

Козунаците са опечени, сега е ред на агнешкото, слагайте го във фурната и готово :) Една много лесна, но вкусна рецепта. Любима и често приготвяна вкъщи. Продукти: 1 кг агнешко бутче  2 малки глави лук стрък от мащерка и…

Агнешки котлети на тиган * Costolette di agnello in padella

Продукти: 12 агнешки котлета 2 стръка розмарин 200 мл бяло вино 1 скилидка чесън 2 с.л. зехтин сол черен пипер Начин на приготвяне: Месото овкусяваме със сол и пипер да се маринова 1 час. Загряваме дълбок тиган със зех…

Агнешки шишчета с билки * Spiedini di agnello alle erbe

Продукти: 750г агнешко филе 50г масло 1 стрък розмарин 4-5 стръка салвия един стрък магданоз 2 скилидки чесън 1 лимон 200г бульон 200г бяло сухо вино 1с.л. нишесте сол, пипер Филето се нарязва на кубчета, наръсва …

Традиционна българска агнешка дроб сарма * Risotto con Coratella di Agnello

Агнешка дроб сарма е традиционно българско ястие. Може да се приготвя по всяко време на годината, но за Велиденската трапеза е просто задължително. Със заливка от яйца и мляко или с було, изборът е ваш.  Както всяка българска р…

Мичи - румънски кебабчета * Mici

Като съм почнала на румънска вълна да продължа и с друг традиционен специалитет за съседна Румъния - мичита. Това е техния вариант на нашите кебабчета, но държа да отбележа, че нямат нищо общо на вкус с нашите..и на размер също…

Печено агнешко бутче с червен пипер * Cosciotto d’agnello arrosto con aglio e paprika

Продукти: 1 агнешко бутче 3 скилидки чесън сока на 1 лимон 60 мл зехтин сол черен пипер 100мл бяло вино Чесънът се реже на тънки филийки и се обърква с останалите продукти за маринатата. Масажира се хубаво агнето. Пок…

Печено агнешко бутче с вино и маслини * Coscia di agnello al forno con olive e vino

Продукти: 1 агнешко бутче 1 лимон 200г зелени маслини без костилки 1кг пресни картофи 2 стръка розмарин зехтин 200г бяло вино 200г зеленчуков бульон Начин на приготвяне: Измиваме картофите и подсушаваме. Нареждаме ги в…

Печено агнешко бутче със зелен ориз * Cosciotto d'agnello al forno con riso verde

Рецептата съм научила от моя баща. Това е любимият му ориз за гарнитура към агнешко месо. Въпреки, че се слага много лук, след задушаването не се усеща и се балансира много добре с копъра. Много свежа, пролетна рецепта. Продук…

Запечена агнешка главичка * Testina di agnello al forno

Продукти : 2 агнешки главички червен пипер 2 стръка пресен лук магданоз краве масло сол черен пипер Главичките се изчистват добре и се сваряват в тенджера под налягане около 30-40 мин. Моите бяха съвсем млади и се сва…