Showing posts with the label агнешко месоShow all
Агнешко бутче с маслини и розмарин * Spalla di agnello con olive e rosmarino

Една от любимите ми рецепти с агнешко. Сигурно ще питате откъде по това време агнешко? Ами донесоха ми едно бутче от село, как да не го наготви човек. А ето и рецептата: 1 агнешки бут няколко стръка розмарин 300 г маслини …

Агнешко бутче с пресни картофи * Spalla di agnello con patate arrosto

Козунаците са опечени, сега е ред на агнешкото, слагайте го във фурната и готово :) Една много лесна, но вкусна рецепта. Любима и често приготвяна вкъщи. 1 кг агнешко бутче  2 малки глави лук стрък от мащерка или розмари…

Агнешки котлети на тиган * Costolette di agnello in padella

12 агнешки котлета 2 стръка розмарин 200 мл бяло вино 1 скилидка чесън 2 с.л. зехтин сол черен пипер Месото овкусяваме със сол и пипер да се маринова 1 час. Загряваме дълбок тиган със зехтина, слагаме скилидката чесън д…

Агнешки шишчета с билки * Spiedini alle erbe

750г агнешко филе 50г масло 1 стрък розмарин 4-5 стръка салвия един стрък магданоз 2 скилидки чесън 1 лимон 200г бульон 200г бяло сухо вино 1с.л. нишесте сол, пипер Филето се нарязва на кубчета, наръсва се със сит…

Агнешка дроб сарма

Досега винаги съм я приготвяла без було, просто защото нямах. Но тази година мъжът ми донесе цяла агне и вътре си беше и булото, затова реших да я направя както трябва. Ето ви и рецептата :) 1 кг агнешки дреболии - бял дроб,…

Мичи - румънски кебабчета * Mici

Като съм почнала на румънска вълна да продължа и с друг традиционен специалитет за съседна Румъния - мичита. Това е техния вариант на нашите кебабчета, но държа да отбележа, че нямат нищо общо на вкус с нашите..и на размер също…

Великден на нашата трапеза

И този празник отмина, а с него и еуфорията по приготвянето на яйца, козунаци и агнешко. :) С детето боядисахме яйцата в четвъртък. В петък приготвих козунакът на Branka . Стана чуден. Пухкав, ароматен и на конци! После…

Печено агнешко бутче с червен пипер

1 агнешко бутче 3 скилидки чесън сока на 1 лимон 60 мл зехтин сол черен пипер 100мл бяло вино Чесънът се реже на тънки филийки и се обърква с останалите продукти за маринатата. Масажира се хубаво агнето. Покрива се с …

Печено агнешко бутче с вино и маслини

1 агнешко бутче 1 лимон 200г зелени маслини с пипер или бадем 1кг пресни картофи 2 стръка розмарин зехтин 1ч.ч бяло вино 1 ч.ч зеленчуков бульон Измиваме картофите и подсушаваме. Нареждаме ги в тавичка и ги наръсваме с…

Печено агнешко бутче със зелен ориз

Рецептата съм научила от моя баща. Това е любимият му ориз за гарнитура към агнешко месо. Въпреки, че се слага много лук, след задушаването не се усеща и се балансира много добре с копъра. Много свежа, пролетна рецепта. 1 агне…

Запечена агнешка главичка * Grilled lamb head

2 агнешки главички червен пипер 2 стръка пресен лук магданоз краве масло сол черен пипер Главичките се изчистват добре и се сваряват в тенджера под налягане около 30-40 мин. Моите бяха съвсем млади и се свариха бързо. …