Флан от тиква с кремообразно фондю от горгонзола – балансирана комбинация между сладост и наситен вкус. Рецепта с предложения за алтернативно поднасяне. Тиквените фланове са изискани есенни предястия – малки порции с кадифена тек…

Продължавам кулинарната ми обиколка с едно от най-емблематичните и уютни ястия на Турция – менемен! Това е ястие, което мирише на прясно изпечен хляб, ранно утро и тишината на неделна закуска. Съчетава мекотата на яйцата с топл…

Мус от авокадо и пушена сьомга е изискано, но лесно за приготвяне предястие. Съчетавайки нежната кремообразност на авокадото с интензивния вкус на пушената сьомга, тази рецепта е както впечатляваща на вид, така и изключително в…

Понякога най-хубавите десерти се раждат от съвсем простички съставки – точно такъв е и този лек млечен мус. Имах задачата да измисля много лек и свеж десерт след обилна празнична вечеря. Комбинирах пухкава рикота, кремообразен …

Печени патладжани с домати и сирене е лято, поднесено в чиния. Леко и свежо предястие или основно ястия, което съчетава сладкия вкус на печен патладжан, леката киселина на домата и пикантния вкус на сиренето.  Три продукта, съч…

Поширани яйца в сос от авокадо и кисело мляко са модерен, но много вкусен прочит на яйца по Панагюрски. 😋😀 Идеята си откраднах от Йотам Оттоленги в книгата му Flavour. Всъщност промених доста неща, като запазих идеята за яйца п…

Пролетта е сезонът на пресните зелени подправки, лук, чесън, левурда. Това е сезонът, и в който искаме да заменим червено месо с нещо друго, но без да се лишаваме от протеин.  Предлагам ви тази много семпла и вкусна турска салата…

Щом видя рецепта с комбинация от чушки + яйца и сирене веднага я пробвам. Обичам тези три продукта във всякакви варианти. Така и с тази рецепта, когато Пепа Стоева я показа още на следващия ден я приготвих. Не спазих точната …