Когато чуем „супа топчета“, обикновено си представяме класиката от българската кухня – лек зеленчуков бульон с ароматни кюфтенца, фиде и застройка с яйце и мляко. В Румъния имат своя версия на супа топчета, която се казва "…

Представете си сочни, ароматни карначета, превърнати в истинско кулинарно бижу – навити на руло и изпъстрени със свежи цветове и вкусове на сезонни зеленчуци.  Тънки резени тиквичка,  цветни чушки и сладък морков се подреждат меж…

Представете си летен следобед в оживен турски пазар – въздухът е наситен с аромата на печени подправки, прясно изпечен хляб и сочни кюфтенца, цвърчащи на горещата скара.  Минавате покрай малко заведение, в което майстор-готвач с …

Патладжанът е един от онези зеленчуци, които или обичаш от първата хапка, или още не си открил колко вълнуващи могат да бъдат вкусовите му превъплъщения. Тази рецепта е  доказателство, че дори скромният патладжан може да се прев…

'Polpette al baffo' (в превод 'Кюфтенца, с които да си оближете мустаците') са типично италианско ястие с неустоим кремообразен сос, в който нежните кюфтенца се топят. Комбинацията от готварска сметана, домати и п…

Карбонада валдостана (Carbonada valdostana) е рецепта за богато и вкусно ястие, типично за италианския регион Вале д'Аоста. Това е телешка яхния, която се маринова дълго време в червено вино заедно с ароматни подправки, след …

Готвенето с остатъци е истинско изкуство, което има много предимства: не хабите нищо, спестявате пари и имате нещо вкусно за хапване готово за кратко време. Рецептата за паста със сос особуко е точно такъв пример. За половин час …

Особуко с розмарин и лимон е фантастично основно ястие. Семпло, свежо и наситено с аромат! Телешкото месо има по-силен вкус, но присъствието на розмарин и лимон го олекотява. Това е перфектна комбинация, тъй като ароматните билки…