Showing posts with the label телешко месоShow all
Кюфтета с жълт сос * Polpette con Salsa di Panna e Yogurt

Кюфтета с бял сос е традиционно българско ястие. Едва ли има българска домакиня, която да не го е приготвяла у дома. И както всяка традиционна рецепта, може да варира от регион до регион.    Баба и мама я правеха с кисело мляко, …

Талята - нарязано телешко филе - традиционна италианска рецепта * Tagliata di manzo

Нарязано телешко месо или "талята ди мандзо", както е познато в Италия е традиционна рецепта, която се приготвя с една от най-крехките части на телето, а именно контрафилето.  Контрафилето се намира от вътрешната част…

Телешко на фурна със зеленчуци * Vitello al forno con verdure

Телешкото печено е основно ястие, което обичайно се приготвя за неделни обяди или семейни сбирки, защото се приготвя лесно, може да нахраните много хора и винаги ще оберете овациите на гостите си. Крехко и сочно месо, което се …

Баница на тиган с кайма * Torta salata di pasta fillo con carne macinata in padella

Пристрастих се към тези лесни баници на тиган! Особено, когато няма да изхранваш много гладни гърла е супер удобно и спестяващо време.  Вече се убедих, че стават с всякаки кори, тънки, дебели, триъгълни, кръгли и с всякаква плънк…

Корона от лозови листа с ориз и кайма * Corona al riso e carne con foglie di vite

Корона от лозови листа с ориз и кайма или казано по просто - гигантска лозова сарма. Мързелива работа. Обаче пък много оригинална и вкусна.  Подходяща за гости, защото е достатъчно лесна за приготвяне, а в същото време е елагатна…

Мантъ от карфиол с кайма * Ragù di cavolfiore e carne macinata

Мантъ са турската версия на италианските равиоли. Тук обаче говорим само за имитация на мантъ, затова пък много вкусна и известна рецепта от турската кухня. Предполагам, че името на ястието идва от приликата на розичките карфиол …