Showing posts with the label телешко месоShow all
Грилована полента с гъбено рагу * Polenta grigliata con ragu' di carne e funghi

Полентата чудесно върви в компанията на сочни сосове, защото приготвянето и е бързо, а различните сосове я допълват, обогатяват и са чудесна комфортна храна в студените дни. Днешния ми вариант е с гриловани парчета полента, която…

Турско пиде с кайма и кашкавал * Pide - pizza turca con carne e formaggi

Пълнено пиде с плънка е традиционна турска рецепта. Сочна и ароматна плънка обвита с хрупкаво тесто. Чудесни за закуска, вечеря или за компания на чаша бира. 😊  Рецептата е любима на семейството ми от много време и периодично …

Кюфтета от леща и телешка кайма по турски * Polpette di lenticchie e carne

Още една вкусна и лесна рецепта от турската кухня. Тънки, ароматни, пикантни и с леко ориенталски привкус кюфтенца.  Сервират се с цедено мляко овкусено с малко лют пипер и мащерка. Още като видях рецепта и знаех, че ще ми хареса…

Любимите ми ориенталски кюфтета * Polpette mediorientale

Една от любимите ми напоследък рецепти за печени кюфтета. Кръстих ги ориенталски заради подправките, които слагам в каймата като мента, сумак и мащерка. Рецептата е взаимствана от гръцката и турската кухня и напасната към нашия…

Адана кебап * Adana kebab - carne tritata di agnello e manzo turca

Адана кебап е в топ 10 на най-приготвяните месни ястия вкъщи. Този вкусен кебап е кръстен на турския град Адана и представлява ситно смляно телешко и/или агнешко месо с традиционни и леко пикантни за Турция подправки. Продукти…

Телешка яхния с картофи и сметана * Spezzatino di vitello con patate e panna

Има много начини за приготвяне на месо, включително вечната домашна яхния. Лесна и много вкусна класика - телешка яхния с картофи.  Продължителното готвене на бавен огън освобождава и разгръща ароматите на подправките и зеленчу…

Традиционни шведски кюфтенца * Köttbullar - Polpette svedesi

Шведска класика номер едно! Köttbullar се произнася Шьотбулар и означава пържени топки.  Рецептата за шведските кюфтенца се появява за първи път в готварска книга на Анна Кристина Варг (наречена: Cajsa Warg) през 1755 г. Всич…

Котлет по милански с хрупкави картофки на фурна * Costoletta alla milanese

Котлет по милански е италианска класика, която се харесва на всички от от най-малките до най-големите. Някои хора го предпочитат тънък и хрупкав, други го обичат по-дебел с кокал и леко розов вътре. Такъв е случаят с един от на…