Showing posts with the label телешко месоShow all
Балканска плескавица  * Pljeskavica - hamburger balcanico di carne macinata

Плескавица е голямо плоско кюфте с подправки, изпечено на скара. Традиционна е за кухнята на страните от западните Балкани - Сърбия, Македония, Босна и Херцеговина, Черна Гора и Хърватия.  Има много разновидности, с плънка от к…

Чевапчици - малките вкусни кебапчета на Западните Балкани * Cevapcici - le polpette di carne dei Balcani

Чевапчици са малки, сочни и много вкусни кебапчета, традиционни за страните от Западните Балкани. Едва ли има човек, който да е ходил в някоя от тези страни и да не е опитал най-разпространената след бюрека, улична храна.  Вкъщ…

Кюфтета по чирпански * Polpette al sugo di verdure alla bulgara

Кюфтета по чирпански е традиционно българско ясти. Яхния със сочни топки от кайма в уникално вкусен сос от зеленчуци и картофи. Има различни начини за приготвянето и, на мен този ми харесва най-много. Рецептата знам от родителите…

Турска супа с кайма * Zuppa di carne turca

Имате 20 минути на разположение, а искате да сготвите вкусна и питателна супа, заповядайте!  Най-мързеливата и бърза супа с кайма, която някога съм правила. Директно отиде в папката 'любими'. Вкусна, ароматна и много лесн…

Бързо и вкусно гювече Евридей с кайма и пържени картофи * Macinato al tegamino con pepеroni, feta e uovo

Вкусни, бързи и интересни гювечета, с които да разнообразите семейната вечеря. Приготвянето им отнема не повече от 45 минути, а вкусът им е чудесен.  Комбинацията от задушена кайма с печени чушки и сирене си хармонира чудесно с …

Особуко миланезе с гремолата * Ossibuchi alla milanese con la gremolata

Особуко миланезе е ястието, което представлява Милано и е флагман на ломбардската кухня. Това е древна ломбардска рецепта, широко разпространена в цяла Италия, особено в северната част.  Много лесна за приготвяне и преди всичко м…

Домашен барбекю сос * Salsa barbecue per la carne grigliata

Сос барбекю е гъст и концентриран американски сладко-кисел сос с класически тъмночервен цвят. Идеален за овкусяване на пиле и месо на скара. Ако искате да придадете американска нотка на печенето на скара, можете лесно да пригот…