Showing posts with the label Балканска кухняShow all
Вертута - Молдовска вита баница с извара, сирене и зелен лук * Vertuta - torta salata moldava ripiena con ricotta ed erbette

Вертута е традиционно молдовско печиво. Представлява завит пирог от много тънко разточено тесто с различна плънка вътре, която може да варира от солена до сладка.  Наподобява вита баница. Основната разлика е, че в тестото има я…

Сочни кюфтета със сметана * Polpette morbide alla panna

Рецептата е много стара и хубава, но малко я бях позабравила. Обаче откак я намерих вече няколко пъти ги правя, защото стават много сочни и вкусни. Особено ако се правят на скара или на фурна. В оригиналната рецепта се пържат, но…

Бюрек с месо по хърватски - бърза рецепта с точени кори * Burek con carne - ricetta da Croatia

Бюрек, бурек, както и да го наречем, това си е една много вкусна баница с плънка традиционна за балканските страни. Най-често се приготвя с плънка от сирене, картофи, спанак или с месо. На мен последната ми е любима.  При почивка…

Бързи питки от нахут с маслини и сирене * Panini di ceci con olive e formaggio

Рецептата е стара, но с нов прочит. Който ги е правил, знае колко са вкусни. Приличат на добружанки, но вкусът е по-богат. Приготвят се много бързо, здравословни са и без глутен. Тук може да видите оригиналната рецепта: https://w…

Гибаница - сръбско-хърватската баница * Gibanica

Не вярвам да има човек, който да не обича баница. А колко от вас са опитвали гибаница? На външен вид изглежда като обикновена баница - има яйца, сирене, мляко. Обаче се окажа, че начина на приготвяне също има значение. Много вкус…

Бюрек със сирене * Burek

Онзи ден блог пространството преливаше от сочни, хрупкави бюреци. Кой от кой по вкусно изглеждащ. А аз понеже съм със слаби нерви и голяма любов към бюреците ми изтекоха лигите пред монитора. И да не остана по назад реших да на…

Бързи питки със сирене и маслини * Deliziosi panini con formaggio

Много вкусни питки от блога на i-lara . Чудесни за бързо приготвяне, може да сложите различни добавки и да получите голямо разнообразие от вкусове...една идея за гости, за парти или просто за бърза закуска. Продукти за 10 пит…

Балкански пирог със сирена на фурна * Torta salata di formaggi e panna

Балкански пирог е вкусна питка с много плънка, златиста разтичаща се среда от сирена и хрупкава коричка тесто. Може да го приготвите за закуска или за вечеря, няма да сгрешите.  Тесто за тава с диаметър 26-28см: 350г брашно …

Пухкави сръбски кифлички * Serbian kiflice

Сръбските кифлички са пухкави като памук с мека коричка и много вкусни. Запазват се меки до три дни, ако не са свършили преди това. Плънката вътре е по-избор, но традиционно се правят със сирене и яйце или със сладко. Аз предпоч…