Showing posts with the label субпродуктиShow all
Топла салата от пилешки дробчета и бекон по френски * Insalata di fegatini con pancetta alla francese

Класическа френска салата. Семпла, елегантна, изискана, здравословна. Сочни пилешки дробчета, ароматен бекон и хрупкави крутони върху канапе от зелена салата. Всичко това полято с ароматен винегрет, който перфектно обединява пр…

Телешки дроб по венециански * Fegato alla Veneziana

Днес ще ви разходя до Венеция и ще покажа една класическа венецианска рецепта. Венеция за мен е романтичен, магнетичен, очарователен град. Обичам да обикалям из тесните улички, да се губя из тях и хоп изведнъж да се озова на няко…

Шкембе по римски * Trippa alla romana

Много вкусна яхния. Може би защото много обичам шкембе, а може би защото наистина е много вкусно и питателно приготвено по този начин. Комбинацията от варено шкембе с домати и пекорино е просто съвършена. Тази рецепта е мно…

Бърз пастет от пилешки дробчета по тоскански * Patè di fegatini di pollo alla toscana

Преди време бях правила домашен пастет, но нещо не ми хареса крайния резултат. Опитвах различни рецепти, но все не намирах моята. И така докато не попаднах на една рецепта в книгата Terrine Pâté Mousse e Gelatine . Рецептат…

Зеленчукова супа с шкембе от Бреша * Trippa Verticale alla Bresciana

Здравейте! Изчезнах за малко до любимата Италия, но се връщам отпочинала, изпълнена с емоции и заредена с нови автентични рецепти, които скоро ще споделя с вас. :) Първата рецепта, която ще споделя с вас се казва Трипа вертикал…

 Печени пилешки гърди върху канапе от дробчета, гъби и чери домати * Petti di pollo al cartoccio

Пилешки гърди печени в хартия са леко, изискано и питателно ястие. Сочни пилешки гърди върху канапе от гъби, пилешки дробчета, чери домати и бекон полети с бренди. Истински букет от аромати.  Сервирайте с чаша добре охладен…

Паниран свински език * Lingua di maiale impanati

Много вкусно мезе за вино, бира, а дори и за основно ястие. Приготвянето му е лесно, нужно е само да сварите и обелите предварително езика.  През това време може да охладите виното или бирата и да извикате приятел на сладки прик…

Пилешки дробчета Форестър с домати и гъби * Fegatini di pollo ai funghi e pomodori

Вкусно ястие с пилешки черен дроб, подходящо за обяд или вечеря. Тънкостта е, че всички съставки се пържат за кратко и поотделно, а после се смесват за да се обединят вкусовете.  Крайният резултат са много сочни  и крехки дробчет…

Пилешки сърца на тиган * Cuori di pollo al padella

Вкусно и много бързо за приготвяне мезе за бира. Може да ги приготвите и като основно стига да им добавите гарнитура от задушен ориз или картофено пюре.  Ако обичате дреболии тази рецепта ще допадне и на вас. Приготвени по този…