Showing posts with the label субпродуктиShow all
Бърз пастет от пилешки дробчета по тоскански

Преди време бях правила домашен пастет, но нещо не ми хареса крайния резултат. Опитвах различни рецепти, но все не намирах моята. И така докато не попаднах на една рецепта в книгата Terrine Pâté Mousse e Gelatine . Рецептат…

Зеленчукова супа със шкембе по брешански * Trippa Verticale alla Bresciana

Здравейте! Изчезнах за малко до любимата Италия, но се връщам отпочинала, изпълнена с емоции и заредена с нови автентични рецепти, които скоро ще споделя с вас. :) Първата рецепта, която ще споделя с вас се казва Трипа верти…

Паниран свински език * Lingua di maiale impanati

Много вкусно мезе за вино, бира, а дори и за основно ястие. :-) 3 свински езика 2 белтъка 2 жълтъка 200 мл бира 4-5 с.л. брашно сол черен пипер Езика се сварява, обелва и нарязва на филийки с дебелина 1 сантиметър. …

Пилешки дробчета с гъби * Fegato di pollo con funghi

900 г пилешки дробчета 1 чаша брашно 1 ч.л. червен пипер 6 с.л. масло 12 броя гъби 1 глава лук 1 скилидка чесън 2 с.л. зехтин 0.500 мл бяло вино 1 домат сол, пипер • Всички продукти за това ястие се забъркват много…

Пилешки сърца на тиган * Cuori di pollo al padella

500г пилешки сърца 100мл соев сос 1ч.л. мед 1ч.л. балсамов оцет риган черен пипер 1с.л. червен пипер олио сока на 1/2 лимон Сърцата се почистват и мариноват минимум за 2 часа в соев сос, балсамов оцет, мед, риган и …

Пилешки дробчета по марокански

600 г пилешки дробчета 1/4 ч.ч нарязан магданоз 1/4 ч.ч зехтин 1 ч.л. сладък червен пипер 1/2 ч.л. чили на прах сол, черен пипер 6 скилидки чесън 100 г зелени нарязани маслини Масло за пържене Омесваме всички продукт…

Запечена агнешка главичка * Grilled lamb head

2 агнешки главички червен пипер 2 стръка пресен лук магданоз краве масло сол черен пипер Главичките се изчистват добре и се сваряват в тенджера под налягане около 30-40 мин. Моите бяха съвсем млади и се свариха бързо. …

Ордьовър с варен свински език и майонеза

3 свински езика 3 яйца няколко листа зелена салата 200 г майонеза 2-3 с.л. кисело мляко 1 с.л. горчица сол черен пипер няколко капки лимонов сок 1 лимон Сваряваме добре езиците ( най-добре в тенджера под налягане), в…