Вкусна разядка с тиквички и сирене * Crema di zucchine e feta

Разядките с тиквички не са нещо обичайно, защото традиционно в България се консумират пържени или печени.

Аз обаче обичам да опитвам нови рецепти и така стигнах до тази разядка. В блога имам всякакви разядки, защото вкъщи много обичаме да похапваме. Затова често изпробвам нови и нови рецепти, а ако ми допаднат, като вкус, веднага ги записвам и споделям с вас.

С тиквички не съм приготвяла много. Може би помните пестото от тиквички и таратор с тиквички.

В тази рецепта ме привлече комбинацията от тиквички със сирене и още преди да я пробвам бях убедена, че ще се получи чудесна комбинация. Така и се получи.

Разядката с тиквички и сирене е много вкусна и се приготвя бързо. Задължително я опитайте и намазвана върху филия препечен хляб или като сос за спагети. Чудесна е на брускета. 😋

Продукти:

(за 4 порции)

2 тиквички, около 400г

100г краве/овче сирене

1 с.л. цедено кисело мляко

1 с.л. сусамов тахан (не съм слагала)

1 с.л. лимонов сок

малко пресен копър и магданоз

зехтин

2 скилидки чесън

сол

черен пипер

20г орехи

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете тиквичките. Нарежете ги на 4 по дължина и след това на резени с дебелина около 1-1.5см.

Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган.

Изсипете тиквичките и гответе около 8-10 минути, като периодично ги разбърквате, на силен или средно-силен огън.

Оставете ги леко да се охладят в тигана.

През това време изчистете две скилидки чесън, сложете ги в блендер, заедно с едро нарязаните подправки, млякото, тахана(ако слагате), лимоновия сок и натрошеното сирене.

Добавете тиквичките, 1 с.л.зехтин, щипка сол и пипер.