Showing posts with the label РазядкиShow all
Салата Капричоза - традиционна пиемонтска салата * Insalata capricciosa

Салата Капричоза е традиционно пиемонтско предястие, което присъства на трапезата по Коледа, както и през цялата година, заради своя вкус и лекота на приготвяне. Богата, свежа, цветна, хрупкава и кремообразна, тази рецепта е идеа…

Лятна разядка от крема и фета сирене * Crema di feta è formaggio spalmabile

Чудесна идея за много бърза и вкусна разядка, която видях в Хепи. Много обичам разядки на основата на сирене, особено в комбинация със свежа салата. Комбинация, с която няма как да сгрешите.  Идеална самостоятелно поднесена с пре…

Рийет от риба тон и зелен пипер * Rilette di tonno al pepe verde

Рийет е продукт, често срещан във френската кухня, базиран на различни меса или риба. Мек и вкусен крем, подходящ за предястие или брънч намазан на препечен резен хляб, а защо не и за подправяне на паста! Вече имам няколко рецепт…

Пълнени краставици с крем от сирене фета * Cetrioli ripieni di feta e noci

Пълнени краставици с крем от сирене е чудесно лятно предястие, а някои от нас могат дори да се нахранят с него. 😁   На вкус пълнените краставици с крем от сирене донякъде приличат на салата Снежанка, но с много по-богат вкус. …

Песто от гриловани зеленчуци * Pesto di Verdure Grigliate

Песто от гриловани зеленцуци с аромат на лято. С наситен и богат вкус на печени зеленчуци, това песто ще достави наслада на сетивата ви.    Добре балансирана комбинация от печени чушки, тиквички и патладжан с добавка на свеж боси…

Хрупкави моркови в сусам на скара * Carote ai semi di sesamo alla piastra

Ако се чудите какво мезе за бирата да измислите за вашия мъж, опитайте тези хрупкави моркови. Чудесно допълнение към чинията с мезета за мачовете от европейското първенство. Хрупкави, ароматни и крехки моркови оваляни в сусам и и…

Пюре от зрял боб с варени яйца и дукка * Purea di fagioli con dukkah e uova

Две вкусни рецепти, които може да ползвате самостоятелно или заедно. Аз ви препоръчвам да ги съберете, както е направил Йотам Отоленги, като автор на рецептата.  Може просто да направите пюре от маслен боб и да го съхранявате до …

Йерусалимски хумус * Hummus di Gerusalemme super cremoso

Йерусалимския хумус е гладък, кремообразен и вкусен. Истинска наслада за сетивата. Преоткрих топлата вода, както се казва. 😁Докато преди 20-тина години хумусът беше доста екзотично ястие, сега вече често присъства на трапезите н…

Песто по средиземноморски * Pesto alla mediterranea

Песто по средиземноморски е свежа разядка, с богат вкус, подходяща за директно похапване, намазване на брускета, резен хляб, гризини.  С основа от маслинена паста, но обогатена с много средиземноморски аромати, като аншоа, сушени…

Млечна салата с боб и печени чушки по турски * Insalata di peperoni e fagioli con salsa allo yogurt

Всички са пробвали традиционната българска салата от печени чушки с боб , или повечето от вас. Знаете колко е вкусна комбинацията и какво чудесно мезе е зимно време. Наскоро в инстаграм ми подадна турския вариант на българската с…