Показват се публикации с етикета основни ястияПоказване на всички
Пълнени патладжани с кайма и моцарела на фурна * Melanzane al forno con carne e mozzarella

Патладжанът е един от онези зеленчуци, които или обичаш от първата хапка, или още не си открил колко вълнуващи могат да бъдат вкусовите му превъплъщения. Тази рецепта е  доказателство, че дори скромният патладжан може да се прев…

Нежни кюфтенца в съблазнителен сос 'да си оближеш мустака' * Polpette al baffo

'Polpette al baffo' (в превод 'Кюфтенца, с които да си оближете мустаците') са типично италианско ястие с неустоим кремообразен сос, в който нежните кюфтенца се топят. Комбинацията от готварска сметана, домати и п…

Двойно лимоново пиле по Йотам Отоленги * Pollo al doppio limone di Ottolenghi

Ако искате да приготвите нещо с пилешки гърди, но нямате конктретна идея, ето ви една страхотна рецепта, която открих преди време в колонката с рецепти на Йотам Отоленги, в сайта на Ню Йорк таймс.  Ако трябва да определя тази рец…

Огретен от патладжани с рикота * Gratin di melanzane e ricotta

Огретен от патладжани с рикота е изискано и в същото време уютно ястие, вдъхновено от семплите вкусове и аромати на средиземноморската кухня.  Това ястие е елегантна интерпретация на традиционния огретен, при което главният герой…

Филе от мерлуза по Бретонски * Merluzzo al forno alla bretone

Бретан е хълмист полуостров в далечния северозапад на Франция, който се простира към Атлантическия океан. Земя на рибари, така че риби, като мерлузата, треската и сардините са достъпни и характеризират традиционната трапеза на бр…

Пиле с чесън и лимон * Pollo all’aglio e limone

Вкъщи много обичаме пилешко месо, затова често пробвам нови рецепти. Днес реших да го приготвя с много чесън, а за още повече аромат му добавих и няколко резена маринован лимон. Получи се разкошно пиле с ароматен и леко пикантен …

Карбонада Валдостана - телешко на 'въгленчета' от Вале д'Аоста * Carbonada alla valdostana

Карбонада валдостана (Carbonada valdostana) е рецепта за богато и вкусно ястие, типично за италианския регион Вале д'Аоста. Това е телешка яхния, която се маринова дълго време в червено вино заедно с ароматни подправки, след …