Showing posts with the label основни ястияShow all
Телешка яхния с картофи и сметана * Spezzatino di vitello con patate e panna

Има много начини за приготвяне на месо, включително вечната домашна яхния. Лесна и много вкусна класика - телешка яхния с картофи. Продължителното готвене на бавен огън освобождава и разгръща ароматите на подправките и зеленчуц…

Картофени ньоки в сос от червена леща и гъби * Gnocchi ai funghi e crema di lenticchie rosse

Картофените ньоки са вкусни и засищащи. Могат да се приготвят с различни сосове. Вкъши най-често ги приготвяме с чипс от салвия и краве масло. Вкусно и семпло. Този път обаче попаднах на интересна рецепта и реших да разнообрази…

Руло от пуешко филе с шунка и маслини *  Rotolo di tacchino alle olive

Вкусно, сочно и апетитно основно ястие благодарение на пълнежа от варена шунка и зелени маслини. Приготвя се лесно и бързо, това пуешко руло е идеално за семеен обяд или вечеря. Пуешкото месо е диетично и леко. Чудесно е за вси…

Руло от пуешко с мортадела и зеленчуци * Polpettone di tacchino con mortadella e soffritto

Рулото от пуешко с мортадела и зеленчуци е вкусно, питателно и здравословно основно ястие. Предимството му е, че може да се яде както топло, така и студено. Традиционно месните рула се приготвят на фурна. Днес ще нарушя традици…

Запеканка от кюфтета с картофи и бешамел * Torta di polpette

Запеканка от кюфтета с картофи и бешамел е бързо и вкусно основно ястие. Две в едно - имате мръвка и гарнитура. Сочна, ароматна и топяща се в устата запеканка. Може да си направите заготовките предварително. Написала съм как с…

Традиционни шведски кюфтенца * Köttbullar - Polpette svedesi

Шведска класика номер едно! Köttbullar се произнася Шьотбулар и означава пържени топки. Рецептата за шведските кюфтенца се появява за първи път в готварска книга на Анна Кристина Варг (наречена: Cajsa Warg) през 1755 г. Всички …

Котлет по милански с хрупкави картофки на фурна * Costoletta alla milanese

Котлет по милански е класика, която се харесва на всички от от най-малките до най-големите. Някои хора го предпочитат тънък и хрупкав, други го обичат по-дебел с кокал и леко розов вътре. Такъв е случаят с един от най-добрите г…

Свинско бонфиле на скара * Filetto di maiale alla piastra

Свинското бон филе или рибицата е сухо и постно месо без мазнини и често го пропускаме именно заради това. Приготвено обаче по този начин се получава супер крехко и сочно, пропито от ароматите на средиземноморските подправки. О…

Пълнени камби със спелта и маслини на фурна * Peperoni ripieni di farro e olive al forno

Продължавам да ви показвам какво може да приготвите със спелта или ечемик. Пълнени камби със спелта и маслини е лесна, вкусна и здравословна рецепта подходяща дори за вегетарианци. Богата на фибри, витамини и минерали.  Приготв…