Showing posts with the label свинско месоShow all
Свинско бон филе със сини сливи на тиган * Nocette di maiale con le prugne

Свинско бон филе със сливи на тиган е чудесно и елегантно основно ястие, което се приготвя за 30-тина минути и може да бъде оценено високо от гостите ви или любимия човек.  Свинското бон филе е много крехко месо и не се нуждае от…

Кюфтета с жълт сос * Polpette con Salsa di Panna e Yogurt

Кюфтета с бял сос е традиционно българско ястие. Едва ли има българска домакиня, която да не го е приготвяла у дома. И както всяка традиционна рецепта, може да варира от регион до регион.    Баба и мама я правеха с кисело мляко, …

Свински ребра в сос с полента * Polenta e spuntature di maiale al sugo

Свински ребра в сос са типично основно ястие от кухнята на Рим и област Лацио. Легендарният сос, в който се задушават ребрата и се готвят заедно е наистина вкусен. По желание може да добавите и парчета сурова наденица, които ще…

Котекино с леща - Ястие, което носи късмет през Новата година * Cotechino con lenticchie

Котекино (Cotechino) и Зампоне (Zampone) са два традиционни италиански колбаса, от свинско месо с подправки, като котекино е във вид на дебел салам, а зампоне се пълни в свинско краче, откъде идва и името му.  Ако се чудите защо …

Ризото с ябълки и наденица * Risotto alle mele e luganega

Ризото с ябълки е необичайно, но вкусно ястие, много популярно в северна Италия и по специално областите Алто Адидже и Венето, където се отглеждат най-вкусните ябълки в Италия.    Ризото с ябълки е колкото просто, толкова специал…

Задушена скара по сопотски * Carne misto alla griglia con funghi e pomodori

За първи път ядох задушена скара в гювече преди много години в едно варненско заведение. Много ми хареса, колко сочно е месото и колко аромат му добавят гъбите.  Много време издирвах рецептата, за тази вкусотия, но без успех. Пре…

Свински ребра с бира на тиган * Costine di maiale alla birra in padella

Свински ребра в бира е много специално основно ястие, ароматно и най-важното - много лесно за приготвяне.  Онзи ден ходих до кварталния магазин за сирене и мернах едни разкошни свински ребърца. Не се чудих дълго и купих, без да и…