Истинска декандентска паста, мръсната тайна на Рим. Така списание "Cooks Illustrated" нарече рецептата за паста Цоцона (Pasta Zozzona), в статия си от пролетта на 2023 година.  Ако искате да опитате наистина богата и вк…

Лазанята е комфортна храна, която събира приятели и семейство около масата. Бялата лазаня, която ви предлагам е версия без домати на традиционната лазаня болонезе. Еднакво вкусна и богата, включва слоеве паста с яйца, редуващи се…

Паста с рагу и бешамел на фурна е феноменално ястие. Не преувеличавам. Казвам го, като човек, който обича паста и често похапвам.  Рядко се сещам да правя паста на фурна, защото много по-бързо е да забъркаш един сос в тигана, док…

Свинско бон филе със сливи на тиган е чудесно и елегантно основно ястие, което се приготвя за 30-тина минути и може да бъде оценено високо от гостите ви или любимия човек.  Свинското бон филе е много крехко месо и не се нуждае от…

Кюфтета с бял сос е традиционно българско ястие. Едва ли има българска домакиня, която да не го е приготвяла у дома. И както всяка традиционна рецепта, може да варира от регион до регион.    Баба и мама я правеха с кисело мляко, …

Свински ребра в сос са типично основно ястие от кухнята на Рим и област Лацио. Легендарният сос, в който се задушават ребрата и се готвят заедно е наистина вкусен. По желание може да добавите и парчета сурова наденица, които ще…