Showing posts with the label свинско месоShow all
Свинско по добруджански * Spezzatino di maiale con peperoni dolci secchi

Свинско по добруджански е прекрасен и ароматен кебап. Сладките сушени чушки, които са толкова актуални в момента му предават чудесен аромат и вкус, а червеното вино, допълва вкуса на ястието.  Приготвянето на свинско по добруджан…

Коледна капама и не само * Kapama - Carne mista con involtini di verza al forno, ricetta tradizionale bulgara

Коледната капама е традиция вкъщи от много години, аз я приготвям от поне 20 години. Не помня да сме имали Коледа без капама на масата. Освен по Коледа поне няколко пъти я приготвям зимно време, докато има кисело зеле. В начало…

Зелеви сарми по румънски * Sarmale rumeni - Involtini di verza riso e carne

Като един любител на вкусната храна не мога да подмина равнодушно тази рецепта. За първи път опитах румънски сарми преди повече от 15 години, приготвени от един приятел румънец. Много ми допаднаха като вкус. С богат аромат и вкус…

Свински котлети в сос от крема сирене и свежи подправки * Scaloppine alla robiola

Бърза и лесна рецепта за заети хора. Нужни са ви десетина минути да нарежете и начукате котлетите, още десетина да ги изържите на тигана и сте готови.  Докато пържолите са на тигана обърквате соса и воала - вечерята е готова.…

Гръцки гювеч с кюфтенца и орзо в доматен сос * Polpette in salsa di pomodoro e pasta orzo alla greca

Гювечът е традиционно ястие, широко разпространено на Балканите. У нас това е богато ястие със зеленчуци и месо, печено на фурна. На гръцки му казват "юветци" и обикновено е комбинация от месо с паста критараки (орзо), …