Милфьой с кори за баница, ванилов чийзкрем и ягоди – лесен и ефектен десерт * Millefoglie di fillo con crema di formaggio e fragole
Милфьой с кори за баница е бърз и лесен вариант на класическия френски десерт. Съчетава хрупкави кори, нежен ванилов чийзкрем и свежи ягоди за перфектен баланс на вкусове и текстури.
Ако търсите бърз, но впечатляващ десерт, този милфьой с кори за баница е идеалното решение. Вместо класическото бутер тесто съм използвла кори за баница, които стават изключително хрупкави след изпичане, а се приготвят за минути.
В комбинация с лекия ванилов чийзкрем и свежи ягоди получавате десерт, който изглежда елегантно и се приготвя много по-лесно, отколкото очаквате. За по-малко от час ще имате чудесен и свеж десерт, с който да впечатлите.
💡Идеи:
*Вместо ягоди, може да ползвате малини, къпини или черни боровинки.
*Между всеки пласт добавете малко ягодов сос или сладко за още по-интензивен плодов вкус.
*Вместо чийзкрем, може да приготвите сладкарски крем или крем Дипломат.
Продукти:
(за 4-6 порции)
30-40 г краве масло (разтопено)
2 с.л. пудра захар
За украса:
200 г пресни ягоди
пудра захар
Начин на приготвяне:
Отделете шест кори за баница. Намажете пет кори с помощта на четка с малко разтопено масло и поръсете леко с пудра захар.
Подредете ги една върху друга.
Нарежете на правоъгълници с приблизителни размери 6/8 х 10 см. Ще излязат 18 правоъгълника. По 3 за всеки десерт.
Наредете ги в тава върху хартия за печене, като оставите малко място между всеки правоъгълник.
Изпечете ги в предварително загрята фурна на 180C за около 10-12 минути до златисто и хрупкаво. Оставете да изстинат.
👉Внимавайте и наблюдавайте фурната, защото много бързо могат да изгорят.
👉Използвах малка тава, затова изпекох корите на два пъти.
Пригответе крема. Сипете в купа рикотата, крема сиренето, ванилията и кондензираното мляко и леко ги разбийте с миксер. Прехвърлете сместа в еднократен пош с кръгъл накрайник 8-10мм.
Нарежете три-четири ягоди на малки парченца.
Поставете една кора, отгоре сложете шприцовайте малко от крема. Покрийте с втора кора и съвсем леко притиснете. Възможно е да се счупи кората, но не е проблем. Шприцовайте крем и поръсете с парченца ягоди. Покрийте с трета кора и лекичко притиснете.
Украсете с пресни ягоди отгоре и леко поръсете с пудра захар. Оставете крема да попие и леко да навлажни корите за около час-два, след което сервирайте.
0 Коментари