Една от любимите ми рецепти с агнешко. Ароматно с хрупкава коричка и средиземноморски вкус на маслини и розмарин. Лесна и много вкусна рецепта!

А ето и рецептата:
1 агнешки бут (около 2 кг.)
няколко стръка розмарин
300 г черни и зелени маслини без костилки
5-6 скилидки чесън
бяло вино
лимон
зехтин
сол, пипер

Измийте и подсушаете добре месото. Овкусете добре със сол и черен пипер. Намажете цялото бутче обилно със зехтин. Сложете го в голяма тава. Отгоре му сложете няколко стръка розмарин и целите небелени скилидки чесън. Полейте с чаша бяло вино. 

Покрийте  тавата добре с алуминиево фолио като завиете краищата навътре и печете около 2-3 часа на около 150С. 

Махнете фолиото, добавете маслините в тавата и оставете за около 15 минути да хване загар и маслините да поемат соса, който се е отделил от печенето.

4 Comments

pep-4o said…
аха, как няма да ти се дояде, толкова е апетитно!
Но си в изгодно положение, Мими, или имаш за вечеря да похапнеш пак, или поне си вечеряла с него тези дни :) А ние без агнешкото.... само ще гледаме :)
Мъх said…
Точно това смятах да те питам, че и аз искам целогодишно да имам агнешко под ръка, ма нъц;)
Прекрасно е и отказвам повече да го гледам, защото ще ми стане нещо;)))
Хубава седмица, Марийче!
Maria said…
Свърши то..ама сега водя преговори да ми намерят още месо :)
Maria said…
Варианта е да се запасиш с един фризер с агнешко напролет,ама ти трябва и голям фризер :)
Поздрави Мъхче!