Агнешки котлети на тиган * Costolette di agnello in padella

Продукти:
12 агнешки котлета
2 стръка розмарин
200 мл бяло вино
1 скилидка чесън
2 с.л. зехтин
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

Месото овкусяваме със сол и пипер да се маринова 1 час.

Загряваме дълбок тиган със зехтина, слагаме скилидката чесън да ароматизира олиото и запържваме до златисто котлетите.

Заливаме с виното, колкото да се покрият котлетите, слагаме розмарина и намаляваме котлона. Захлюпваме и задушаваме 30 минути.

Сервираме с пържени картофи и зеленчуци на грил.