Козунаците са опечени, сега е ред на агнешкото, слагайте го във фурната и готово :)
Една много лесна, но вкусна рецепта. Любима и често приготвяна вкъщи.


1 кг агнешко бутче
 2 малки глави лук
стрък от мащерка или розмарин
скилидка чесън
½ чаша сухо бяло вино
2 с.л. оцет
600 г пресни дребни картофи
студено пресован зехтин
сол, черен пипер

Почистета лука и чесъна. Пресовайте чесъна и нарежете на ситно лука и половината мащерка(розмарина). Загрейте малко масло в тава или тиган, добавете месото и запържете до златисто от всички страни, прехвърлете го в огнеопорна тава и наръсете с подправките. Добавете сол и черен пипер, залейте с виното, покрийте месото с алуминиево фолио и запечатайте краищата. Сложете във фурната на 180 градуса и печете около 40 минути. Измийте картофите добре и ги добавете към агнешкото, без да добавяте никакви подправки.  Печете още 20-30 минути (в зависимост от размера). Извадете от фурната, и проверете дали са готови като стиснете много нежно с ръце. Когато печеното е готово, поръсете с оцет, с останалата мащерка и гответе още 20 минути. Завъртете месото по време на печенето един-два пъти да се изпече равномерно. Сервирайте горещо.


7 Comments

pep-4o said…
Много апетитно бутче, Мими!

Честит Благовещение, много усмивки в днешния ден!
Maria said…
Пепи, благодаря ти, Честит празник и на теб! целувки
rosasdolcevita said…
ciao maria,

this looks so delicious! Just in time for Easter. Will have to bookmark this page. :-)

I have an award for you. Feel free to stop over when you get the chance.
Dani said…
Мими,
Честито Благовещение!
Ти ни "нахрани" вече за Великден
Усмихната вечер!
О, да! Нещо различно-агнешко за Великден:) Благодаря, Мими:)))
Rayna said…
Mmm, che bontà!
:-)
Dimitrana S. said…
Ооо... Великденско меню! Чудно!

Аз мога само да си мечтая за такова..

Вкусни, усмихнати и празнични да са всички идни дни, Мими!

:-)