Мичи - румънски кебапчета * Mici

Един от най-традиционните месни специалитет за съседна Румъния са мичи. Мичи са техният вариант на нашите кебапчета, но държа да отбележа, че нямат нищо общо на вкус с нашите..и на размер също :) 

Вкъщи много ги обичаме и затова, когато ходим до Констанца винаги си купуваме. Обикновено се продават няколко вида, едните са само с телешка кайма (аз лично ги предпочитам), смес телешка и свинска и трети със свинска и овча кайма. Те имат малко по особен мирис, докато се пекат... донякъде заради овчето месо, донякъде и заради чесъна вътре, но след изпичане са много вкусни. 

Друга особеност,  която отличават румънските мичита от нашите кебапчета е, че каймата не е толкова ситно смляна. 

 

Като привърженици на скарата, лятото обичаме да си ги приготвяме, като ги редуваме с нашите кабапчета и сръбските чевапчици. Затова ви оставям рецепта, по която ги приготвям вкъщи, дадена ми от мой приятел румънец. 

Продукти: 

(за 6-8 мичита)

150г телешка кайма
100г агнешка кайма (или свинска, ако нямате телешка)
50г свинска кайма
3 скилидки чесън смлян
100г лук настърган
20мл вода
20мл олио
кимион
черен пипер
сол
1/4 ч.л. сода

Начин на приготвяне:

Омесете всички продукти и ги оставете за една нощ в хладилника. С ръце оформете каймата на кебабчета, но по-къси. 

Изпечете на скара. 

Сервират се с бира и салата. А още по добре вървят със закуска. Това е традиционна румънска лютеница. Оставям ви рецепта, как да я приготвите лесно у дома.