Един от най-традиционните месни специалитет за съседна Румъния са мичи. Мичи са техният вариант на нашите кебабчета, но държа да отбележа, че нямат нищо общо на вкус с нашите..и на размер също :) 

Вкъщи много ги обичаме и тъй като в последно време често ходим до Констанца винаги си купуваме. Обикновенно се продават два вида, едните са с телешка кайма (на мен лично по ми харесват), а другите са със свинска и овча кайма. Те имат малко по особен и специфичен мирис докато се пекат... може би в комбинация с чесъна вътре, но след изпичане не миришат на нищо и са много вкусни. 
Друга особеност, по която се различават от нашите кебабчета е, че каймата не е толкова ситно смляна.

Оставям ви рецептата, по която ги приготвям вкъщи, дадена ми от мой приятел румънец. 


Продукти: 
(за 6-8 мичита)

150г телешка кайма
100г агнешка кайма (или свинска, ако нямате телешка)
50г свинска кайма
3 скилидки чесън смлян
100г лук настърган
20мл вода
20мл олио
кимион
черен пипер
сол
1/4 ч.л. сода

Начин на приготвяне:

Омесете всички продукти и ги оставете за една нощ в хладилника. С ръце оформете каймата на кебабчета, но по-къси. 

Изпечете на скара. 

Сервират се с бира и салата. А още по добре вървят със закуска. За нея ще пиша след малко. :)

4 Comments

Jack T said…
Здравей Мария,

Румънски кухнята е добра, знам. Но българските Pickels са абсолютно страхотно.

Поздрави Jacktel
Maria said…
Jacktel tell me what is "pickel" please?
Jack T said…
Hi Maria,

I wanted to write Pickels( Трансфер)
and I have Romanian roots.
I was born there and emigrated 30 years ago.

Greeting Jacktel
Maria said…
Ooo Jacktel that nice :) I like romanian people and their beautiful country.