Бърз пастет от пилешко филе с крема сирене (или скир) и пресни подправки * Paté veloce di pollo con formaggio cremoso ed erbe

Бърз и кремообразен пастет от пилешко филе, крема сирене и пресни подправки – идеален за филийки, брускети и разядки.

Понякога най-вкусните рецепти се раждат от няколко обикновени продукта. Този домашен пилешки пастет е лек, кремообразен и свеж, с деликатен вкус на лимон, пресен лук и магданоз.

Подходящ е както за бърза разядка, така и за елегантно предястие, сервирано върху хрупкав хляб или крекери.

💡Ако го приготвите с кварк или скир, ще получите високопротеиново ястие, подходящо за всички, които спортуват или следят калориите.

Приготвя се лесно, а вкусът му е от онези, към които човек постоянно се връща. Още по-хубавото е, че рецептата е чудесен начин да използвате останало месо от печено пиле и да го превърнете в нещо съвсем различно и много вкусно.

Продукти:

300-350г сварено пилешко филе

200г крема сирене *

2 стръка зелен лук, само зелената част

2-3 стръка магданоз

1 с.л. лимонов сок

черен пипер

сол

* може да ползвате обикновено пълномаслено крема сирене, нискомаслено с йогурт или кварк/скир, за по-диетична версия. В този случай добавете 1 ч.л. зехтин, за повече вкус към скира.

Начин на приготвяне:

Нарежете свареното пилешко филе на по-малки парчета. Поставете го в кухненски робот заедно с крема сиренето.

Добавете лимоновия сок, щипка сол и прясно смлян черен пипер.

Пасирайте до гладка и кремообразна консистенция. Ако предпочитате по-едра текстура, пасирайте за по-кратко или просто го намачкайте с вилица за по-селски вид.

Опитайте и при нужда добавете още лимонов сок, сол или черен пипер. Добавете ситно нарязаните зелен лук и магданоз. Разбъркайте добре.

Охладете пастета за 30 минути преди сервиране, за да се смесят ароматите.

Идея за поднасяне:
Сервирайте пастета в плитка керамична купичка, полят с няколко капки зехтин и поръсен със зърна зелен или червен пипер и ситно нарязан зелен лук. До него подредете топли филийки хляб, крекери или гризини за по-небрежен, но много апетитен вид.

Идеи за сервиране: