Двойно шоколадови мъфини * Muffin al doppio cioccolato
Двойно шоколадови мъфини - меки и сочни, с какао и шоколад, лесни за приготвяне и чудесни за закуска или следобедно кафе.
Това е от онези рецепти, които си заслужава да имате под ръка, когато ви се хапва нещо сладко, но не ви се занимава със сложни приготовления. Тестото се прави бързо, продуктите са съвсем обикновени, а резултатът са нежни и сочни мъфини с хубав шоколадов вкус.
Тези мъфини ми допаднаха именно с простотата си. В тестото има какао и шоколад, а вместо масло се използва олио, което помага мъфините да останат меки и сочни дори след като изстинат.
При приготвянето има само едно важно правило - не прекалявайте с разбъркването. Смесете продуктите само докато тестото стане еднородно, защото така мъфините остават нежни и въздушни.
Отгоре можете да ги завършите с малко разтопен шоколад и шоколадови капки, а ако нямате търпение - и без украсата са чудесни.
Приготвят се за нула време и са точно от онези мъфини, които изчезват неусетно.
В друга купа смесете брашното, бакпулвера и какаото, ако е необходимо пресейте и добавете на два пъти към тестото. Само разбърквайте, колкото да се смесят добре съставките и да няма бучици.
Напълнете тестото в подготвените форми, малко над средата на всяка формичка и ги изпечете за 20 минути. Проверете с клечка, дали са изпечени и ги извадете от фурната.
0 Коментари