Много вкусни и ароматни питки. Рецептата е от книгата The modern baker. 
Хубава неделя на всички! 


450 г брашно
2 ч. л. сол
1 ч.л. суха мая
240мл топла вода
3 с.л. зехтин

1 чаша маслини, нарязани на малки парченца
3 с.л. нарязан пресен розмарин
1 с.л. зехтин
1 ч.л. прясно смлян черен пипер

Смесете брашното и солта в купа. Разтворете маята с водата в малка купа. Разбъркайте. Омесете меко и еластично тесто. Покрийте с кърпа или фолио и оставете докато удвои обема си, около 1 час. 
Върху набрашена повърхност разточете тестото на квадрат със страна 25см. На половината тесто сложете маслините, розмарина и зехтина предварително разбъркани. Покрийте с другата половина.
Трябва да се получи правоъгълник с размери 13x 25 см. С остър нож или колело за пица нарежете на 12 равни ивици, всяка от около 2 см ширина и 13 см дължина. Завийте на възели и наредете в тава,покрийте с кърпа и оставете да удвоят обема си за около 1 час. Загрейте фурната до 200C. Изпичат се за около 30 мин.




16 Comments

pep-4o said…
Мими, чудесни са питките!
А с толкова маслини и розмарин, несъмнено и много ароматни.
Поздрави и хубав неделен ден!
Marina said…
Questi panini sono deliziosissimi,domani li provo,adoro impastare il pane.Maria sei veramente molto brava!
Dani said…
Ох, че са апетитни, Миме:)
Поздрави и хубава нова седмица!
Maria said…
Пепи, благодаря ти, наистина са много вкусни. Много обичам аромата на розмарина в съчетание с маслини. Прегръдка!
Maria said…
nitte, grazie mille. Poi mi fa sapere. ciao :)

Дани, мерси :) Хубава седмица и на теб!
Araba Felice said…
Ma sono stupendi!!!
Ely said…
buonissimi!!! e mi piace tantissimo la forma :-)))
Ondine said…
Ей, заради такива panini/и още няколко други разновидности/,съм още на диета!!! ;)Страхотни са и определено ще ги изпробвам и аз някой хубав ден! :)
Maria said…
@arabafelice, Ely, grazie :)

@Ondine, няма само аз да съм на диета я..лошото е, че имам чувството, че колкото повече диетирам, толкова повече дебелея :))
MG said…
Che pane saporito che sarà venuto fuori!!! Compplimenti e soprattutto complimenti anche per la forma perfetta ed originale, mi è piaciuta moltissimo! (^_^)
Baci
Mariana said…
Maria,sint grozave!
Laka kuharica said…
Your blog in spring clothes is fantastic, love the colours! And these panini must be heaven: I love combination of olives ana rosemary. They look so inviting!
Günther said…
sono molto belli questi panini, mi paice coem hai fatto vedere che li prepari
fimere said…
ce pain aux olives est excellent et parfumé,j'adore
bonne soirée
di_ani said…
Мими,
чудесна рецепта -
харесвам такива питки.
Хубава и усмихната седмица, Диана