Салата с домати, маслини и пастет от маслини * Insalata di pomodori e olive con crema di olive

Преди време си купих една книга "500 италиански ястия" и вече съм я изпробвала почти цялата. Страхотна е! Днешната рецепта е от съшата книга. Прилича на нашата шопска салата, но обогатена с маслинена паста. Лека и вкусна лятна салата. Опитайте!

Ако нямате готова маслинена паста, може да си направите по тази рецепта.

Продукти:
3-4 домата
1 малка краствица
1 голяма глава червен лук
3-4 с.л. нарязан на ситно магданоз
50 грама черни маслини без костилки

За дресинга:
2-3 с.л. пастет от маслини
1 с.л. лимонов сок
4-5 с.л. зехтин

Нарежете доматите и краствиците на кубчета, добавете нарязания на ленти лук, прибавете магданоза и маслините и разбъркайте. 

Объркайте продуктите за дресинга и залейте с него салатата.