Спаначени кюфтета * Polpette di spinaci
Спаначените кюфтата са чудесно пролетно-есенно ястие. През тези сезони спанакът е в изобилие и все измислям нови начини за приготвянето му. Тези кюфтета се приготвят много лесно, вкусни са и диетични.
Необходими са ви:
700-800 г изчистен и измит спанак
2-3 сварени картофа
1-2 с.л. зехтин
1 връзка магданоз и копър
1 яйце
100 г сирене или извара
галета за овалване
сол и черен пипер
В дълбок тиган задушаваме спанака със зехтина за няколко минути, колкото да омекне и да промени цвета си.
Картофите ги пасираме и добавяме към охладения спанак. Сиренето натрошаваме или настъргваме. Добавяме го заедно с подправките и яйцето и омесваме добре. Получава се средно твърда леплива смес.
С мокри ръце оформяме котлетите и овалваме в галетата.
Изпържваме в тиган с малко мазнина или изпичаме на 180С във фурната до златисто.
Чудесно вървят със зелена салата и чеснов млечен сос.
10 Comments
Много харесвам такива рецепти.
Хубава вечер!
Хубав и слънчев уикенд ви желая!
Ще се пробва задължително!!
Чудесно свежо предложение!
Поздрави и хубав уикенд!
Благодаря за споделеното!