Спаначените кюфтата са чудесно леко ястие за всички сезони. Тези кюфтета се приготвят много лесно, вкусни са и диетични. Със златиста хрупкава коричка и мека ароматна среда. Чудесни както за междинно похапване, така и за основно хранене. Може да съчетаете няколко зеленолистни продукта като спанак, манголд, лапад, коприва и/или левурда. Последната я добавете прясна към подправките. Ще предаде чудесен  и лек чеснов привкус. 


 

Продукти:
500 г пресен или замразен спанак (може смес от спанак, левурда, коприва, лапад или манголд)
3 големи картофа
 зехтин
1 връзка магданоз и копър
3 стръка зелен лук
1 яйце
100 г сирене
галета за овалване
1-2 яйца за панировката
сол и черен пипер



Ако използвате замразен спанак го извадете от фризера в гевгир и оставете за два-три часа да се размрази и отцеди. 

Измийте и подсушете пресния спанак. Нарежете го. В дълбок тиган задушете спанака с 1 с.л. зехтина за няколко минути, колкото да омекне и да промени цвета си. Охладете и отцедете добре.

Картофите сварете с кожата, обелете и направете на пюре. Добавете ги към охладения спанак. Настържете сиренето, добавете ситно нарязаните подправки и яйцето. Омесете добре. Получава се средно гъста леплива смес. 


С мокри ръце оформете котлетите и оваляйте първо в галетата, след това в разбито яйце и отново в галета.

Изпържете в тиган с малко мазнина или изпечете във фурна на 200С на функция пица с вентилатор до златисто.

Чудесни са със зелена салата и чеснов млечен сос. 

10 Comments

Мария,невероятно примамливо предложение.
Много харесвам такива рецепти.
Хубава вечер!
Tania said…
Чудесно предложение,Мария! Подходящо за лека вечеря!Благодаря ти!
Maria said…
Благодаря ви момичета! Наистина бяха много вкусни.
Хубав и слънчев уикенд ви желая!
Мъх said…
Марийче, идеално предложение за сезона- толкова обичам зеленината в храната и душата;)
Ще се пробва задължително!!
Vili Konova said…
Оооо, и ти си се хванала за зелените поли на пролетта, както Марта го е казала http://www.blogger.com/profile/12282881327236588801.
Чудесно свежо предложение!
Поздрави и хубав уикенд!
Мим,прекрасна рецепта:бързо и леко ястие!
Благодаря за споделеното!
Unknown said…
Gnammy!
Роси said…
Страхотно предложение,Мария!Сърдечни поздрави!
Unknown said…
Che delizia di ricetta, brava!
ISABELLA said…
Ciao MARIA CHE DELIZIA BRAVA ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack