300 г типово или пълнозърнесто брашно
300 г бяло брашно
5 с.л. зехтин
200 г настърган кашкавал
200 мл прясно мляко
200 мл топла вода
20 г мая
щипка сол
2 ч.л. захар

150 г доматено песто 
200 г моцарела



Маята размиваме с топлото прясно мляко и захарта. Брашното смесваме със солта, добавяме зехтина, настъргания кашкавал, водата и маята. Омесваме меко еластично тесто като месим с миксер около 5-6 минути.
Оформяме на топка и покриваме в дълбока купа да удвои обема си. Готовото тесто разделяме на малки топки с размер около 40г. Разточваме на ръка всяка питка, намазваме с 1-2 ч.л. от пестото, слагаме резен моцарела и завиваме на топка. Нареждаме в тава постлана с пергамент, като оставим място помежду им защото доста бухват. Покриваме с кърпа и оставяме на топло за 30 мин. Печем в нагрята до 220С фурна около 30 минути до златисто.

8 Comments

Talita said…
Yummm!! What a delicious looking! Surely is very tasteful!
Mary said…
Здравей, Мария!
Преди всичко, което п същото име Мери:) красиво име!
и след това да се яде хляб и сирене, с любов, красива снимка.
целувам
добра седмица за вас
Federica Simoni said…
che splendore...che buoni....!!
ghost13 said…
:-), още едно вкусно предложелие.
Целувки и ного слънцави усмивки!
Латинка
Flavia said…
Mi piace molto l'idea di questi panini!
Buona giornata :)
Maria said…
Talita, thank you !
Maria said…
Sabores de Aromas gracias!
Maria said…
Federica,
Danea,
grazie ragazze!

Лати много усмивки и целувки и на теб!