Шоколадови пасти с лимонов чийзкрем * Tortini al cioccolato con crema al limone

Свежи шоколадови пасти с ароматен и лек лимонов чийзкрем с бял шоколад. Семпли, елегантни и много вкусни.  Рецептата е много лесна за приготвяне. Изпичате тънък шоколадов пандишпан, а през това време приготвяте крема. След като и…

Супа от тиквички с копър и ориз * Zuppa di zucchine

Много обичам тиквички и винаги търся нови начини за приготвянето им. Така попаднах на тази семпла и много вкусна супа в блога на Бени - В кухнята с Бени .   Чудесна и лесна супа, която е вкусна както топла, така и студена. Идеалн…

Фокача ди Реко - най-вкусната фокача със сирене * Focaccia di Recco

Фокачата е институция в лигурийската гастрономия. Фокача със сирене от Реко има вкус на блаженство и част от това гастрономическо наследство.  Външно фокачата със сирене се различава от класическата фокача. Тестото се приготвя б…

Мраморен кекс по шеф Лука Монтерсино * Ciambella variegata di Maestro Montersino

На пръв поглед обикновен мраморен кекс. Мраморен, защото има бяла и шоколадова част, които се смесват при изпичането и образуват красива мраморна шарка. Едва ли има човек, който не може да направи кекс или никога да не е прави…

Пиле фрикасе по френска рецепта * Pollo in fricassea alla francese

Пиле фрикасе е едно от популярните и често приготвяни ястия в България. Интересното е, че е от тези рецептите, които всеки приготвя по свой начин и доста се различават една от друга.  Вкъщи например, баща ми правеше сос подобен н…

Ориз басмати с нахут, стафиди и билки по Йотам Отоленги * Riso basmati con ceci, uvetta ed erbe aromatiche di Yotam Ottolenghi

Когато за първи път опитах това ястие, бях сигурна, че ще ми хареса, но не бях очаквала, че ще е УАУ. Сварен ароматен ориз, хрупкав пържен лук, сотиран в къри и кимион нахут, стафиди за сладост и изобилие от свежи подправки. Мног…