Хумус с авокадо е вкусна вариация на две от най-популярните разядки, които последните няколко години се превърнаха в абсолютни фаворите на нашите трапези: мексиканското гуакамоле и традиционния хумус с нахут от Близкия изток. …

Пане кафоне е традиционен селски хляб от района на Неапол и област Кампаня. Кафоне значи селски, хрупкав. Отлича се с много хрупкава кора, която достига до половин сантиметър и така запазва качествата на хляба за около пет д…

Ако ви трябва бърз хляб или крекери, с които да гарнирате различни разядки- това е вашето  спасение. Ароматни, хрупкави и бързи за приготвяне крекери. Опитайте. :) Продукти: 150г брашно 00 2 с.л. зехтин 4 с.л. олио 50мл т…

Ризото с грах и скариди е вкусно, кремообразно и елегантно ястие. Само 30 минути са ви неохбодими за да сервирате на масата ястие, което ще се хареса на всички любители на италианското ризото и на морските дарове. С деликатен и…

Гъбите винаги са носели в себе си нещо приказно – заради характерната си форма и интензивен земен аромат често са свързвани с легенди за феи, елфи и омагьосани гори. Няма по-подходящ начин да им се насладим от едно класическо …

Днес ви предлагам един чудесен летен пай с тиквички и ориз. Вдъхновен от лигурийската  традиционна кухня, този лесен пай с ориз и тиквички съчетава свежи вкусове от градината. Еднакво вкусен е студен и топъл. Сочна, ароматна плъ…

Италианското кремообразно предястие от сирена и орехи е онзи тип рецепта, която впечатлява още с първата хапка – фина, богата и изключително балансирана на вкус. Това е солена торта (Torta di formaggi e noci) , която комбинир…

Днес ще ви представя още една традиционна италианска рецепта. Приготвя се и се предлага на много места в Ломбардия. Оссобуко са парчета телешки джолан, които се варят на бавен огън с подправки и се сервират заедно с костния мозъ…

Днес ви предлагам нещо бързо и вкусно за приготвяне. Хрупкави солени бисквити. Стават за 30-40 минути и се изяждат за още толкова. Поне у дома. Даже не ги изчакаха да изстинат.  Приготвяла съм ги вече няколко пъти. Идеални са з…