Солена торта с маскарпоне, горгонзола и орехи * Torta di formaggi e noci

Тортата от различни сирена и орехи е богата, кремообразна и много вкусна! Може да я сервирате като аперитив, разядка или предястие. 

Чудесна идея за горещите летни дни с чаша добре охладено вино или халба бира. 

Продукти:
250г маскарпоне
100г краве масло на стайна температура
200г сирене горгонзола долче
200г сирене бри
200г крема сирене
100г орехи

Начин на приготвяне:

Извадете за два часа всички продукти на стайна температура. 

Нарежете всички сирена на малки кубченца, сипете ги в купа и добавете крема сиренето. Бъркайте с дървена лъжица докато се смесят добре и омекнат.  Накрая добавете мекото масло и разбъркайте докато се смеси със сирената. 

Пригответе си форма, в която ще оформите тортата от сирена. Облечете я с домакинско фолио. 

Може да ползвате кръгла форма за торта или правоъгълна за кекс.

Изсипете половината смес, загладете с дървена или силиконова шпатула и поръсете с половината орехи. 

Върху тях изсипете останалата част от сместта, загладете и изравнете. 

Покрийте с алуминиево или домакинско фолио и оставете в хладилник за два часа да стегне добре.

След това обърнете в подносна чиния и отгоре подредете останалите орехи. 

Украсете с малко рукола, нарежете на резени и сервирайте.
 

Идеята е книгата Delizie con uova e formaggi.