Сахер бриош – пухкав шоколадов бриош с кайсии, шоколадов чипс и какаова глазура * Brioche sacher soffice

Нежни и въздушни Сахер бриоши, съчетаващи пухкаво шоколадово тесто, сушени кайсии и шоколадов чипс. Завършени с кайсиево сладко и какаова глазура макаронаж – модерна, ароматна версия на класическата торта „Сахер“.   Продължавам …

Панирана бейби моцарела – бърза и хрупкава идея за апетитно предястие * Mozzarelline fritte

Златисти панирани бейби моцарели с разтопен кремообразен център – перфектно предястие за гости, парти или бърза хрупкава хапка. Панираните бейби моцарели са от онези малки изкушения, които изчезват от масата за секунди. Отвън – з…

Канелени възглавнички (Zimtkissen) – лесни немски маслени сладки с канела *  Cuscini alla Cannella (Zimtkissen) biscotti tedeschi di frolla con cannella

Хрупкави немски канелени възглавнички (Zimtkissen) – лесни маслени сладки с канела, идеални към кафе и за празнични моменти. Канелените възглавнички, известни в Германия като Zimtkissen , са от онези малки сладки изкушения, коит…

Козуначени коминчета (Кюртош Колач) - автентична рецепта от Трансилвания, стъпка по стъпка * Comignoli di brioche (Kürtőskalács) – ricetta autentica della Transilvania

Козуначените коминчета, известни като Кюртош Колач или Тъделник , са едни от най-емблематичните десерти на Трансилвания – сладко изкушение, което носи със себе си вековна история. Първите записи за този ароматен сладкиш се среща…

Херинга под шуба (Сельодка под шуба) - цветна зимна салата с история и неповторим вкус * Aringa in Pelliccia – un'insalata invernale colorata

„Херинга под шуба“ или "Сельодка под шуба" е многослойна салата, която комбинира класически вкусове от варени зеленчуци, осолена херинга и кремообразна майонеза. Традиционно се приготвя с редуващи се слоеве от херинга, …

Савоярди – класически италиански бишкоти: нежни, въздушни и перфектни за тирамису * Biscotti savoiardi

Домашни бишкоти савоярди - леки, пухкави и ароматни, по традиционна италианска рецепта, направени само от яйца, захар и брашно. Перфектни за тирамису, десерти или просто с чаша кафе. Леки като въздух, златисти и с онзи фин аром…