Масленото(бисквитено) тесто е перфектно за приготвяне на различни видове сладки като сладки с печати, с формички, линцери, основа за маслен пай, кростата и много други.  Едно тесто - много предложения. Разгледах доста рецепти, в …

Сардините са едни от най-богатите на омега 3 риби. Освен това са от малкото риби, които се ловят свободно в средиземноморски води, пресни са, евтини и вкусни.  И както всяка вкусна риба имат доста кости. Предполагам затова са д…

Свинското бон филе или рибицата е сухо и постно месо без мазнини и често го пропускаме именно заради това.  Приготвено обаче по този начин се получава супер крехко и сочно, пропито от ароматите на средиземноморските подправки. …

Продължавам да ви показвам какво може да приготвите със спелта или ечемик. Пълнени камби със спелта и маслини е лесна, вкусна и здравословна рецепта подходяща дори за вегетарианци. Богата на фибри, витамини и минерали.  Приго…

Канестрели са вкусни бисквити с прясно маслено тесто, които се буквално се топят в устата. Произходът им се оспорва между областите Лигурия и Пиемонт, като има различни вариации за приготвяне на канестрели.  В някои случаи се изп…

Римската пинса всъщност е традиционната римска пица, докато познатата в цял свят пица е с неаполитански произход. Името произлиза от латинското "pinsere" (удължавам), което обяснява формата на този фантастичен римски пр…

Идеята за тези бисквити взаимствах от ароматните Settembrini на Mulino Bianco. "Сеттембрини" означава буквално "септемврийки", защото септември е месецът на най-ароматните и вкусни смокини.  Но тъй като моите…

Оригинална пиемонтска рецепта в бърза версия без мая. Така няма нужда да чакате да втасва тестото, просто обърквате продуктите, разточвате и печете. Разкошни хрупкави, шуплести хлебни корички, които се топят в устата ви.  Традици…