Преди няколко дни в Мастър шеф, няколко човека трябваше да готвят италианска кухня. Първото, за което се сетиха участниците беше паста. Аз пък си мисля, че за краткото време, което имаха едно ризото щеше да е идеално. Както и д…

Ризото с тиква е традиционна зимна рецепта. В миналото е била част от така наречената кучина повера или бедна кухня. Причината за това е, че се използват евтини съставки като ориз, тиква, бульон. В същото време е добре засищащ…

Ризото с морски дарове е класическо ястие от италианската кухня, което успява да събере всички от север на юг. Сигурно се питате защо? Просто защото е добро, изискано и никак не е трудно за приготвяне.  Единственото по-сложно н…

Тиквеното ризото е истинска институция в италианската кухня. Ястие с основа тиква, което обхваща цялата топлина на домашно приготвена храна с истински аромати.   Ястие от селски произход, подобно на много от най -добрите ястия …

Продукти: 4 камби 60 грама ориз 4 с.л. зехтин една скилидка чесън 1 консерва риба тон 50 г зелени маслини с чушки 1 с.л. ситно нарязан магданоз сол, пипер Начин на приготвяне: Измийте камбите, оставете ги да изсъхнат и…

Продукти: 200г едър ориз тип Арборио, Карнароли или Балдо 900мл прясно мляко 4 пръчки канела 250г кондензирано мляко 1 ванилия 100 мл тъмен ром 20мл вода 100г златни едри стафиди Начин на приготвяне: В дълбок тиган си…

Ягодово мляко с ориз е свеж, ароматен и вкусен десерт. Сезонът на ягодите е и постоянно търся да експериментирам различни десерти с ягоди. Това е един от любимите ми плодове, пълен с витамини.  Ако нямате ягоди може да опитате…

Оризовите аранчини са типично ястие от сицилианската кухня и са част от местната улична храна.  Те са малки топки ориз с плънка в средата. Има различни варианти, по които се приготвят аранчини и ви уверявам, че всички са чудесни…

Агнешка дроб сарма е традиционно българско ястие. Може да се приготвя по всяко време на годината, но за Велиденската трапеза е просто задължително. Със заливка от яйца и мляко или с було, изборът е ваш.  Както всяка българска р…

Ризото със спанак и горгонзола е просто и вкусно основно ястие, благодарение на силния и сладък вкус на горгонзолата, който прави това ризото кремообразно и допълва чудесно спанака! При сервиране може да добавите шепа нарязани о…

Ризото ала карбонара успешно съчетава две толкова обичани в италианската кухня рецепти. Приготвянето на ризото с бульон завършва с дресинг от жълтъци и бекон от най-известната паста.  Ризото ала карбонара е вкусно и питателно я…