Мляко с ориз и ягодов сос – свеж домашен десерт * Risolatte alle fragole

Нежно мляко с ориз, поднесено с ароматен ягодов сос – класически домашен десерт с кремообразна текстура и свеж плодов вкус.

Млякото с ориз е от онези класически десерти, които винаги носят усещане за уют, домашен вкус и детски спомени. Семпъл, кремообразен и ароматен, той е любим на поколения наред — особено когато е приготвен бавно, с хубаво прясно мляко и истинска ванилия.

В тази версия класическото мляко с ориз е допълнено с домашен ягодов сос, който придава свежест, леко кисел плодов вкус и красив цветен контраст. Комбинацията между нежния млечен крем и ароматните ягоди прави десерта много по-лек, балансиран и желан.

Най-хубавото е, че рецептата се приготвя с малко продукти и без сложни техники, а резултатът е десерт, който е еднакво подходящ както за делничен следобед, така и за по-елегантно поднасяне в чаши или купички.

Ако нямате ягоди може да опитате с малини, горски плодове или портокали. Комбинацията от ароматен плод и мляко с ориз е чудесна, и здравословна.

Продукти:

(за 6 порции)

180г бял среднозърнест ориз
800-850г прясно мляко
ванилия
120г крстална захар

За ягодовия сос:
400г ягоди
60г захар
1 с.л. лимонов сок (или 1/2 ч.л. лимонена киселина)

Начин на приготвяне:

В дълбока казерола сложете измития ориз. Залейте го с млякото. 

Прибавете захарта и ванилията. 

Варете на бавен огън около 15-20 минути, докато ориза абсорбира всичкото мляко. Разбърквайте често за да не загори. 

През това време измийте ягодите и ги нарежете на дребни кубчета. 

Залейте ги със захарта и лимоновия сок. Изсипете ги в малка казерола. 

Загрейте ги и оставете на слаб огън за десетина минути, докато омекнат и сосът леко се сгъсти.

Сипете готовото мляко с ориз в 6 купички. 

Отгоре разпределете ягодовия сос. 

Охладете. Гарнирайте с прясна ягода и мента.