Фенел, фенхел, финокио, резене, див копър са имената на един и същ зеленчук. Все още доста непознат в България, но пък с доста полезни свойства.  Резенето е отлично лечебно средство, което облекчава колита и образуването на …

Класическият доматен сос е чудесен за паста, но може да го ползвате и като гарнитура към пържоли, панирани хапки, риба, ориз.  Той е основата за много други сосове. Към него може да добавите маслини, гъби, зеленчуци като моркови…

Днес ще ви представя една идея за бързо и ефектно предястие реализирана в два варианта. В първия вариант тестото се оформя на каноли (тръбички) спомощта на метални цилиндрични форми за каноли. Това ще ви отнеме малко повече…

Преди време бях правила домашен пастет, но нещо не ми хареса крайния резултат. Опитвах различни рецепти, но все не намирах моята.  И така докато не попаднах на една рецепта в книгата Terrine Pâté Mousse e Gelatine . Рецепта…

Чириоли са традиционен римски хляб още от древни времена. Чириоли са малки сладки питки с форма на зърно. Поне на мен ми приличат на житно зърно.  При справка в интернет обаче намерих две версии. Едната, че името произлиза от …

Талиатели с ароматни горски гъби и тиква е чудесно есенно-зимно ястие. Само с четири продукта имаме богат вкус.  Лека, здравословна и питателна рецепта с гарантиран успех. Подходяща за вегетарианци и хора на диета.  Чудесна ид…

Продължавам с вариациите на тема пуешко месо. Днешната рецепта прилича на руло Стефани, но не е. Първо, защото е с пуешко месо. И второ, защото не се пече а се задушава. Ако не ви се занимава да търсите пуешко месо, може д…

Крем супата от тиква е вкусна и питателна храна. Принадлежи към така наречената "комфортна храна" или храна, която стопля душата. Подобен тип топли ястия и супи са най-подходящи през студените зимни дни. Идеалните арома…

В последно време ме обзе мания по пуешкото месо. Всичко тръгна от октомврийския брой на списание Facile Cucina, където основна тема бяха рулата. Веднага набелязах няколко рецепти и набързо ги спретнах. Сега ще споделя една от т…

Едни от най-вкусните хрупкави картофи, които съм яла последните години. Направо не можех да спра. И така докато не свършиха. За 30 минути може да приготвите идеалната гарнитура или мезе за бирата.  Досега винаги съм ги пригот…

Празниците наближават и реших да приготвя някакви сладки, с които да почерпя близките си. Попаднах на тази рецепта случайно, но ми хареса комбинацията между шоколад и портокал, която е много любима вкъщи.  Малко видоизмених …

Зелтен е типичен трентински десерт, който се приготвя по време на коледните празници, но може да се консумира и през останалата част от годината. С идването на празниците пристигат и коледните сладки, а ние отиваме в Трентино…