Едни от най-вкусните хрупкави картофи, които съм яла последните години. Направо не можех да спра. И така докато не свършиха. За 30 минути може да приготвите идеалната гарнитура или мезе за бирата.
Досега винаги съм ги приготвяла по-подобен начин, но сега добавих малко пармиджано и пушен червен пипер, които допълнително дадоха аромат и вкус. А пресният магданоз на финала придаде истинска свежест. Опитайте!

1кг картофи среден размер
2 с.л. настъргано пармиджано
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. пушен червен пипер
2 скилидки чесън
сол и черен пипер
зехтин
щипка сушен розмарин
1/2 връзка пресен магданоз

Картофите се измиват добре. Нарязват се на тънки резени и се слагат в дълбока купа.
Върху тях добавяме подправките - пармиджаното, пасираните скилидки чесън, двата вида червен пипер, солта, пипера и розмарина. Прибавят се около 50мл зехтин и се обърква всичко добре докато подправките попият в картофите.

В голяма и плитка тава се слага лист домакинска хартия и се разстилат картофите, така, че да остане място между тях.

Пекат се в загрята фурна на 180С с вентилатор за около 20-30 мин до златисто.
Като се извадят от фурната се наръсват с прясно нарязан магданоз.

Да ви е сладко!



2 Comments

vesela said…
О, по нощите ми се доядоха:)
Maria said…
:) Пробвай ги, бързо стават Веси.