Талиатели с ароматни горски гъби и тиква е чудесно есенно-зимно ястие. Само с четири продукта имаме богат вкус. 

Лека, здравословна и питателна рецепта с гарантиран успех. Подходяща за вегетарианци и хора на диета. 

Чудесна идея за бърза и питателна вечеря по италиански. 



Продукти:
300г талиатели
500г тиква нарязана на кубчета
300г смес от горски гъби и/или кралски печурки
30г краве масло
салвия или пресен розмарин
50г настърано пармиджано/грана падано
зехтин
2 скилидки чесън
Сол и пипер 

Начин на приготвяне:

Забележка:
Може да ползвате замразени или пресни гъби. Замразените ги оставете да се размразят и отцедят в един гевгир, преди да ги ползвате. Може да направите ваша смес от гъби по избор или само от печурки, според предпочитанията ви. Ако са дребни може да ги оставите цели, ако не, нарежете на едри парчета.


В дълбока казерола с малко зехтин и краве масло запържете скилидките чесън и салвията. Прибавете тиквата и запържете леко. 

Намалете огъня и оставете да се задушава около 5 минути. Добавете гъбите, разбъркайте и ги задушете заедно с тиквата още 5-10 минути, докато омекне.

Овкусете със сол и пипер.



В дълбока тенджера сипете около 4 литра вода. 

Оставете да заври и прибавете 1 ч.л. сол.

Сипете талиателите и варете според описанието на опаковката на силен огън, като разбърквате от време на време да не се слепят.

Готовите талиатели прехвърлете в соса. Добавете и около 100мл от водата, в която е вряла пастата. Разбъркайте. Добавете настърганото сирене и разбъркайте добре.
Сервирайте пастата полята с малко зехтин.



0 Comments