Италианска фокача с червен лук и сирене фета - лесна, пухкава и вкусна * Foccacia con cipolle rosse e Feta

Фокачата с червен лук и сирене фета е от онези рецепти, които ухаят на топлина, уют и италианско настроение. 🇮🇹
Пухкава отвътре и златиста отвън, тя комбинира сладостта на карамелизирания червен лук с леко соления, кремообразен вкус на сиренето фета – идеален баланс между простота и наслада.

Произхождаща от слънчева Лигурия, фокачата е един от най-емблематичните хлябове в италианската кухня – обичана както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие. В тази версия класическата рецепта придобива нов характер – по-богат, ароматен и леко гурме, но все така домашен и лесен за приготвяне.

Сервирай я топла, с няколко капки зехтин и щипка розмарин, и ще усетиш как ароматите на Средиземноморието оживяват в кухнята ти. Перфектна е за споделяне – на обяд с приятели, като предястие или просто когато искаш да си подариш нещо специално, приготвено с любов.

Преди време ви бях предложила рецепта за Фокача с червен лук и аншоа, днес промених вкуса, като замених рибата с натрошено сирене фета.

Комбинирайте с чаша добре охладено бяло вино ....ммм вкусотия! Обожавам тази фокача! 💕

Ако ви е по-удобно, може да я приготвите и с бързото ми тесто без месене.

Комбинацията от препечено тесто със зехтин, розмарин и сирене фета е просто уникален. Опитайте! 😋

Продукти:

За тестото:

500 г брашно

12 г прясна мая (или 4г суха мая)

270г топла вода

50г зехтин

5г сол

За плънката:

200 г червен лук (една голяма глава)

зехтин

100г сирене Фета или овче (козе) сирене

розмарин

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в малко вода. Сипете брашното в дълбока купа и направете кладенче. Сипете в него маята, зехтина и останалата вода. Добавете солта и омесете меко и еластично тесто.