Ягодова кростата е поредното ягодово изкушение. В сезонът на ягодите кой може да откаже един лек и вкусен десерт? Хрупкав бисквитен блат, ароматен крем и много ягоди. Хубавото на бисквитеното тесто е, че може да бъде приготвено от безглутеново брашно, като например смес от оризово и царевично. 



За паста фрола (бисквитено тесто):
300г брашно
150 г масло
80 г захар
1 яйце и 2 жълтъка
1 лимон
щипка сол

За крема:
3 жълтъка
3 с.л. захар
3 с.л. нишесте
1/2 л мляко
кората на половин лимон или ванилия за аромат

Пригответе крема. В купа разбийте жълтъците, захарта, брашното и млякото. Сипете в тенджера и с постоянно бъркане сварете на гъст крем. Ароматизирайте. Оставете да се охлади. 

Омесете тесто от продуктите. Разточете го на тънък блат с размера на формата (22см). Най-удобно е да направите това върху парче пергамент и заедно с него да го сложите в тавата. Другия вариант е да го оформите в самата тава, то е меко и се поддава на моделиране.

Покрийте тестото с малко пергамент и сложете малко сух зрял фасул. Изпечете до златисто в предварително загрята фурна на 200С. Охладете.
Сипете отгоре студения крем и наредете ягодите.




7 Comments

Raffi said…
bellissima..complimenti...
Molto carina a forma di cuore! Bella idea, ciao.
Мими,прекрасно ти е сърцето:)))
Съвършена торта!Поздравления!
nas said…
Ох, как взех да преглъщам само при вида на това страхотно сърце :)
Tania said…
Мария, днес с тебе сме на ягодова вълна.Много красиво и идейно е при теб.Обожавам ягоди!Записах си рецептата!Прегръдки!
Dani B said…
Изглежда превъзходно, Мария! А сега непременно трябва да се възпозлваме от сезона, докато ги има ягодките... :)
Ани said…
Прекрасна торта, лека и лесна.