Фокача с червен лук и сирене фета * Foccacia con cipolle di Tropea e formaggio
Преди време ви бях предложиха подобна рецепта, днес обогатих вкуса с натрошено сирене фета....прибавете и чаша студено бяло вино ....ммм обожавам тази фокача!
За тестото:
500 г брашно
20 г мая
260г топла вода
2 с.л. зехтин
1 ч.л. захар
сол
За плънката:
400 г червен лук
200 г сирене фета или овче сирене
зехтин
сол и пипер
розмарин
Разтворете маята със захарта в малко вода. Сипете брашното в дълбока
купа и направете кладенче. Сипете в него маята, зехтина и останалата
вода. Добавете солта и омесете меко и еластично тесто. Покрийте да удвои
обема си.
Намажете правоъгълна тава с зехтин и прехвърлете тестото. Разточете и намачкайте с пръсти. Нарежете лука на лентички и наредете върху тестото.
Овкусете със сол, пипер, розмарин, натрошеното сирене и полейте с зехтин.
Оставете на топло да бухне отново тестото и изпечете в загрята на 200С
за около 30 мин до златисто.
5 Comments
Наздраве!
Прегръдки!
http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html
Buona serata!
Cristina