Преди време ви бях предложиха подобна рецепта, днес обогатих вкуса с натрошено сирене фета....прибавете и чаша студено бяло вино ....ммм обожавам тази фокача! 

За тестото:
500 г брашно
20 г мая
260г топла вода
2 с.л. зехтин
1 ч.л. захар
сол

За плънката:
400 г червен лук
200 г сирене фета или овче сирене
зехтин
сол и пипер
розмарин

Разтворете маята със захарта в малко вода. Сипете брашното в дълбока купа и направете кладенче. Сипете в него маята, зехтина и останалата вода. Добавете солта и омесете меко и еластично тесто. Покрийте да удвои обема си. 

Намажете правоъгълна тава с зехтин и прехвърлете тестото. Разточете и намачкайте с пръсти. Нарежете лука на лентички и наредете върху тестото. 

Овкусете със сол, пипер, розмарин, натрошеното сирене и полейте с зехтин. 

Оставете на топло да бухне отново тестото и изпечете в загрята на 200С за около 30 мин до златисто.

5 Comments

Raffi said…
che spettacolo..che condimento....
Dani said…
Фантастична е, Мими!
Наздраве!
Мимка, фокача мечта за всеки лакомник!
Прегръдки!
Una focaccia diversa, brava.Buona domenica!!
Unknown said…
Ciao, passo per invitarti al mio nuovo contest sulla cucina al microonde!

http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html

Buona serata!
Cristina