Преди време ви бях предложила рецепта за Фокача с червен лук и аншоа, днес промених вкуса, като замених рибата с натрошено сирене фета. Комбинирайте с чаша добре охладено бяло вино ....ммм вкусотия! Обожавам тази фокача! 


Ако искате може да я приготвите и с бързото ми тесто без месене.

Комбинацията от препечено тесто със зехтин, розмарин и сирене фета е просто уникален. Опитайте! 

Продукти:

За тестото:
500 г брашно
12 г прясна мая (или 4г суха мая)
270г топла вода
50г зехтин
5г сол

За плънката:
200 г червен лук (една голяма глава)
 зехтин
100г сирене Фета или овче (козе) сирене
розмарин
 

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в малко вода. Сипете брашното в дълбока купа и направете кладенче. Сипете в него маята, зехтина и останалата вода. Добавете солта и омесете меко и еластично тесто.


Оформете на топка. Покрийте да удвои обема си за около час-два.

Намажете правоъгълна или кръгла тава със зехтин и прехвърлете тестото. 

Разточете го с пръсти по цялата повърхност. Оставете да втаса за 30 минути. 


Загрейте фурната на 230С. 

С пръсти натиснете тестото на места, така, че да се получат ямички. Поръсете със сол, пресен розмарин, натрошеното сирене и полейте със зехтин. 


Изпечете за около 20 минути до златисто. Охладете на решетка.

 
Снимките са актуализирани 08.2021г

5 Comments

Raffi said…
che spettacolo..che condimento....
Dani said…
Фантастична е, Мими!
Наздраве!
Мимка, фокача мечта за всеки лакомник!
Прегръдки!
Una focaccia diversa, brava.Buona domenica!!
Unknown said…
Ciao, passo per invitarti al mio nuovo contest sulla cucina al microonde!

http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html

Buona serata!
Cristina