Многослойни питки

500 г брашно
10 гр прясна мая
10 г сол
10 г захар
350 гр топла вода

Разтварете маята в топла вода и се оставете да престои 10 минути. Пресейте брашното, добавете маята и омесете. Накрая прибавете солта. (Това го има във всяка рецепта на Карина, незнам каква е идеята, но съм слагала солта и в началот и в края на месенето и разлика не виждам).  Оформете на топка и сложете в намазана с масло купа да удвои обема си за час.  Прехвърлете върху набрашнена повърхност и разточете на правоъгълник с дебелина 5 мм. С помощта на диск за рязане или чаша изрежете кръгове от тестото.  Наредете по 3 диска един върху друг, като намажете с вода помежду им. Леко притиснете да слепнат. Сложете в тава покрита с хартия за печене и оставете да удвоят обема си за 45 минути. Загрейте фурната до 230 С, поставете съд с вода във фурната и печете в продължение на 10 -12 минути, до златисто.

 Рецептата за тези вкусни питки взех от сайта на Карина.