Многослойни питки * Panini multistrati

Малки, сладки и ефектни многослойни питки с лека хрупкава коричка и мека среда. 

Може да си ги разделите лесно след изпичане на 3 части, което ги прави удобни за бюфет или за сервиране с разядки и песто. 

Продукти:
500 г брашно
10 г прясна мая
10 г сол
10 г захар
350 г топла вода

Начин на приготвяне:

Разтварете маята в топла вода и се оставете да престои 10 минути. Пресейте брашното, добавете маята и омесете. Накрая прибавете солта.

Оформете на топка и сложете в намазана с масло купа да удвои обема си за час. Прехвърлете върху набрашнена повърхност и разточете на правоъгълник с дебелина 5 мм. 

С помощта на диск за рязане или чаша изрежете кръгове от тестото.  Наредете по 3 диска един върху друг, като намажете всеки с вода или зехтин. Леко ги притиснете да слепнат. 

Сложете в тава покрита с хартия за печене и оставете да удвоят обема си за 45 минути. 

 

Загрейте фурната до 230 С.

Поставете съд с вода във фурната и печете в продължение на 10 -15 минути до златисто.

  Рецептата за тези вкусни питки взех от сайта на Карина.