Агнешко бутче с пресни картофи * Spalla di agnello con patate arrosto
Козунаците са опечени, сега е ред на агнешкото, слагайте го във фурната и готово :)
Една много лесна, но вкусна рецепта. Любима и често приготвяна вкъщи.
Продукти:
1 кг агнешко бутче
2 малки глави лук
стрък от мащерка или розмарин
скилидка чесън
½ чаша сухо бяло вино
2 с.л. оцет
600 г пресни дребни картофи
студено пресован зехтин
сол, черен пипер
Почистета лука и чесъна. Пресовайте чесъна и нарежете на ситно лука и половината мащерка(розмарина).
Загрейте малко масло в тава или тиган, добавете месото и запържете до златисто от всички страни, прехвърлете го в огнеопорна тава и наръсете с подправките. Добавете сол и черен пипер, залейте с виното, покрийте месото с алуминиево фолио и запечатайте краищата.
Сложете във фурната на 180 градуса и печете около час. През това време измийте картофите добре и ги добавете към агнешкото, без да добавяте никакви подправки. Печете още 30-50 минути (в зависимост от размера на бутчето). Извадете от фурната, и проверете дали са готови като ги стиснете много нежно с ръце.
Когато печеното е готово, поръсете с оцет, с останалата мащерка и печете още 30 минути. Завъртете месото по време на печенето един-два пъти да се изпече равномерно.
Сервирайте горещо.
7 Comments
Честит Благовещение, много усмивки в днешния ден!
this looks so delicious! Just in time for Easter. Will have to bookmark this page. :-)
I have an award for you. Feel free to stop over when you get the chance.
Честито Благовещение!
Ти ни "нахрани" вече за Великден
Усмихната вечер!
:-)
Аз мога само да си мечтая за такова..
Вкусни, усмихнати и празнични да са всички идни дни, Мими!
:-)